说到酒这个东西，真的有点让人发愁，昨天我在家打游戏的时候，隔壁的老大爷喊我去帮忙，我到他家后，他让我去地下室把他的酒搬出来，老大爷说：“我老胳膊老腿了，稍微有点重的东西都搬不动，只能找你们这些年轻人帮忙了。”我也很乐意，就去地下室把酒都搬上来了，我看着酒估计有30-40斤，我有点好奇，老大爷70多岁了，酒量也不大，酒都搬出来了也喝不完啊？

老大爷说：“这些酒都不能再放了，再不喝就该扔了，这么多我也喝不完，就想着跟大家分分”，听完老大爷的话我就说酒不是越放越好喝吗，酒又没有保质期，咋不能放呢？老大爷说这些酒是他孩子们买的，孩子们知道我爱喝酒，但是他们不知道咋买酒，就让卖酒的推荐，结果买回来的酒质量有点差，既不是纯粮酿造的酒，度数也低，根本就不能长时间的存放。

老大爷表述，以前他喝的都是纯粮酒，度数在50度左右，这样的酒才有存放的意义，储藏时间长了味道才会香醇，而这些搬出来的，并不是纯粮酒，是酒精勾兑的，这样的酒存放的时间长了，不仅不会有香醇的味道，而且会变的苦涩难喝，这种酒精勾兑的酒，不能放太长的时间。

而且这里有些酒虽然不是酒精酒，但是度数才30多度，存放的时间长了，酒精浓度就会慢慢的挥发，同时还可能会发生一些酯类、水加酸化反应，存放的时间长了再喝，口感不仅寡淡，甚至还会带有一丝酸臭味，所以度数低的酒尽量不要存储太长时间，要不然存储后的口感会变得比存储前的还要差。

听到老大爷这样说，我不由得夸赞了一下，我说：“老大爷，你懂的可真多。”老大爷说喝了这么多年的酒，已经喝出经验了，现在酒市场蛇龙混杂的，买酒都需要懂得辨别的，酒精酒虽然便宜，但是口感、质量真的不如纯粮酒，酒精酒的原料使用的都是一些便宜的劣质的东西，有些商贩为了让酒精酒的口感变得像优质粮食酿造出来的酒，就会通过一些香精去勾调，都是对身体不好的。

原来储存酒有这么多的学问啊，听完老大爷的话我觉得又学到知识了，以后买酒的时候可不能被忽悠了，还是不能贪小便宜，一分价钱一分货，藏酒最好藏纯粮酒，最后在这里提醒一下大家，要是家里有非纯粮酒或者度数太低的酒尽快拿出来喝完，就不要再宝贝的存着了，如果想存着给儿子娶媳妇用，建议您买50度左右的纯粮酒，保证收藏价值高。