1、双沟醉猿人类自然酒起源遗址

这里被誉为我国酒源头，1977年，在双沟临近的下草湾出土的古猿人化石，经我国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟区域的亚热带原始森林中日子的古猿人，因为吞饮了经自然发酵的野果液醉倒不醒，成了千万年后的化石！

2、刘伶醉古烧锅遗址群

1998年，文物部门对该烧锅遗址进行了发掘，有16座发酵池。2000年8月、2005年4月，发现了房基、水沟、窖穴、灶等遗迹。据考古，此发酵池始建于金元，距今有近千年历史，里面包括16个古发酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。

3、五粮液的老窖池群

1964年10月，四川省文物管理委员会曾派专家对五粮液酒厂“利川永”、“长发升”老窖实地勘察鉴定，认定系明初建筑物和遗存，为全国现存最早、最完整、连续使用时间最长的发酵窖池之一。

4、泸州老窖的老窖池群

泸州老窖现共拥有10086口老窖池，其中1619口百年以上的明、清古窖池。

5、茅台酒酿酒工业遗产群

茅台酒酿酒工业遗产群始建于清同治元年（1862年），分别建有粮仓、曲药房、窖池、烤酒房等基础设施，这里海拔仅在415米左右，冬暖夏热，绿色植被丰广，地质结构主要是侏罗白垩系紫砂页岩，对流经溪水有较好的过滤作用，丰富水的矿物质成分，使造酒契合于自然，能酿就品位高贵的酒。

6、洋河百年地下酒窖群

洋河地下酒窖，是最古老部分建于乾隆年间，距今已有二百多年的历史。洋河酒厂的百年地下酒窖是洋河酒文化的重要标志，被业界誉为“白酒的地下宫殿”。

7、郎酒的天宝洞

入得洞来，酒香弥漫，醇香扑鼻，一坛坛封存的大酒坛子整齐划一地向洞内延伸，犹如出土的兵马俑，于是有了“中国酒坛兵马俑”的称谓。天然溶洞储酒，溶洞历史久远，用于储酒的年限却不长，只能屈居最末！