白酒香型是什么，该如何区分？酱香、浓香、清香又该如何正确认知？相信这样的疑惑困扰着许多酒类消费者和酒业从业人员。为了科普酒业知识，共品美酒新滋味，由中国酒业协会携同郎酒股份等开设的《中国酒业科普大讲堂》（二期）升级版课程将于今晚开讲。

今晚20：30，沈毅邀您共鉴《酱香型白酒认知》

《中国酒业科普大讲堂》（二期）由中国酒业协会主办。针对酒类爱好者关心的白酒如何喝，以及酱香、清香、浓香三大主流香型的认知进行专业科普。作为酱香型白酒国家标准的起草企业，以及酱香典范的郎酒，公司积极参与到中国酒业科普大讲堂二期课程当中，力求让力求让每一个人明白喝酒，喝明白酒，将酒类爱好者最关心的专业问题解答清楚。

您对白酒香型有何了解？对酱香型白酒又有多少认知？今晚20：30，四川郎酒股份有限公司常务副总工程师、中国首席白酒品酒师沈毅在“中国酒业科普大讲堂上”带来《酱香型白酒认知》课程。从酱香型白酒的市场现状与发展趋势，酱香型白酒的风土与生态，酱香型白酒的工艺与特点，酱香型白酒的魅力与品鉴等方面带你一同走进神秘的酱香世界。

“同屏品评浓、酱、清，共品美酒新滋味”。欢迎大家今晚准时收看《中国酒业科普大讲堂》（二期）直播课程，听权威专家科普白酒知识，共赏中国白酒品酒大师们心中理解的中国白酒魅力所在。

郎酒股份：神采飞扬中国郎

四川郎酒股份有限公司是以生产经营郎牌系列酒为主营业务的大型现代化企业。

公司以“酿造优质白酒，引领美好生活”为使命，坚持“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”的发展理念，以“极致品质”为追求统领全局工作。

郎酒酿造历史悠久，自西汉的“枸酱”以来已有千年。郎酒文化源远流长，和南方古丝绸之路文化、赤水河盐运文化、长征红色文化息息相关。

公司作为中国传统酱香型白酒生产企业，是国家酱香型白酒标准制定者之一。目前，郎酒有国家级酿酒大师、国家级品酒大师、国家级白酒评委、四川省级白酒评委等专业技术人员上百名。强大的白酒酿造技术团队，充分保障了郎酒的卓越品质。

沈毅，教授级高级工程师、全国劳动模范、全国技术能手、享受国务院特殊津贴专家、全国五一劳动奖章获得者、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评酒委员、巴拿马国际酒法官委员会委员、全国感官分析标准化技术委员会委员、中轻食品工业管理中心技术专家委员会委员、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、四川省酿酒协会白酒专家委员会专家、《酿酒科技》编委会委员。

现任四川郎酒股份有限公司常务副总工程师、郎酒厂公司副总经理。

沈毅先后主持和参与了郎酒制曲、酿造、储存、酒体勾调生产工艺和技术参数设计，国家及企业标准制定以及酒体质量提升和生产技术创新工作；主持和参与了郎酒酱香、浓香、兼香多系列产品的研发，为公司“一树三花”多香型多品种的产品格局形成做出了突出贡献；主持开展了白酒传统饮用方式突破性创新研究以及低度、超低度白酒和露酒等新型酒体研发等拓展性科研工作，开拓了郎酒酒体技术研究新领域；主持和参与了机制酱香型高温大曲标准化研究、酱香型大曲微生物群落结构研究、酱香型郎酒生产工艺技术创新研究成果产业化应用等省部级科研项目6项，获得省、市科技进步奖7项，发明专利7项，并在《中国酿造》、《酿酒科技》和《酿酒》等行业权威期刊发表技术论文30余篇。作为领衔人创建的“四川省劳模创新工作室”，被评为“四川省十佳劳模和人才工匠创新工作室”，并被中华全国总工会授予“全国工人先锋号”。