给贵客倒酒,人家为啥要敲桌子?

作者:阿斌 时间:2023-02-26 阅读:478

不知道大家有没有注意到,在中餐里,你给贵客倒酒,人家会向你敲桌子,这是为什么呢?其实,别人斟酒的时候,可以向其回敬“叩指礼”,特别是自己的身份比主人身份高的时候。


给贵客倒酒,人家为啥要敲桌子?


方法是:客人把食指、中指并在一块,指头轻轻在桌上叩几下。这种方法适用于中式餐点的酒会上,以表示对主人斟酒的感谢,是一种常用的礼节。


叩指礼是乾隆所创


此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。据说是乾隆微服南巡时,到一家茶楼喝茶,当地知府不小心知道了这一情况,拼了老命也得去护驾,否则万一出事,小心吃不了兜着走。知府也微服一番,以防天威不测。到了茶楼,在对面末座的位置坐下,心知肚明,也不去揭穿,久闻大名、相见恨晚的装模作样一番。是主,免不得提起茶壶给这位知府倒茶,知府诚惶诚恐,但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩,于是灵机一动,弯起食指、中指和无名指,在桌面上轻叩三下,权代行了三跪九叩的大礼。敬茶喝茶是人之常情,又怎知你是微服,反正你敬我茶,我便叩这么几下,也不花多少功夫,省得后患无穷。于是这一习俗就这么流传下来。


然而,很多人并不知道这种礼仪。当别人为你斟酒的时候,不仅不知道要行叩指礼表示致敬,看到同桌人行礼反而认为别人是一种居高临下的感觉,却不知自己才是失礼一方。


给贵客倒酒,人家为啥要敲桌子?


在为客人斟酒时,请注意以下几点:


当面开酒


商务宴会时,主办方负责人为客户准备的酒,一般是本次宴会上好的酒。应该将酒当场开封,分别为来宾们斟酒。


斟酒姿势


斟酒时,每斟完一杯,要把酒瓶稍收后顺手往后轻轻一旋,以免酒水洒出,造成失礼。斟酒时,酒杯应该放在餐桌上,一手扶住酒杯,一手倒酒,注意酒瓶不要触碰到杯口。如果你是接受他人斟酒,应该拿起杯子稍微倾斜。


斟酒有量


一般来说,斟酒不宜过满。中餐时斟酒,白酒一般以八分满为宜。


斟酒有序


商务宴会时,斟酒的顺序也严格地按照“从高到低”的顺序。斟酒一般要从主宾位开始,再斟主人位,然后按顺时针斟酒。如在座有年长者,或远道而来的客人,应该先给他们斟酒。


如果两人同时为一桌的客人斟酒,则一个从主宾开始,一个从副宾开始,按顺时针方向依次绕台进行。此外,如果宴请亚洲区客户,请先斟男主宾,再斟女主宾;如果宴请欧美客户,则遵循“女士优先”的原则。


“叩指礼”是现代商务宴请中,一个常用的酒桌礼仪。至今,仍有不少地方和港澳地区行此礼,每当主人倒酒或倒茶之际,客人都会以“叩指礼”表示感谢。


上一篇:开红酒木塞断裂怎么办?几招教你挽回尴尬局面

下一篇:2015国际烈酒大赛侍酒师集训营8月20日开营

猜你喜欢

酒业资本|连年亏损银基前往欧洲寻觅止损良药

酒业资本|连年亏损银基前往欧洲寻觅止损良药

2023-01-16 588
是什么让百润股份中期净利大增?

是什么让百润股份中期净利大增?

2023-03-18 706
讲好白版故事 开创美好生活 古贝春集团2019年度迎中秋经销商亲情联谊会隆重举行

讲好白版故事 开创美好生活 古贝春集团2019年度迎中秋经销商亲情联谊会隆重举行

2022-09-08 368
喝了假酒会出现什么身体反应?喝了假酒的特征有哪些

喝了假酒会出现什么身体反应?喝了假酒的特征有哪些

2022-12-25 945
一品景芝·最山东丨最代表山东的食——鲁菜

一品景芝·最山东丨最代表山东的食——鲁菜

2023-02-20 178
10年前熬的夜,只为预见10年后的自己「1118」

10年前熬的夜,只为预见10年后的自己「1118」

2022-11-30 327
老陕由来和陕西新名片老陕酒的厚重文化

老陕由来和陕西新名片老陕酒的厚重文化

2023-02-06 489
反倾销后再查反补贴,商务部启动对澳相关葡萄酒“双反”调查

反倾销后再查反补贴,商务部启动对澳相关葡萄酒“双反”调查

2022-08-22 472
98万亩茅台酒用高粱基地让15万农户实现增收

98万亩茅台酒用高粱基地让15万农户实现增收

2022-09-27 223
各种鸡尾酒的故事_10种鸡尾酒的小故事

各种鸡尾酒的故事_10种鸡尾酒的小故事

2023-01-23 624

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365