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白酒年轻化已经不是一个新鲜词汇了。时代变换，朝代更替，对于传统白酒此时此刻也面临着“改朝换代”的时刻。年轻化趋势并不只是代表着消费者层次的改变，还预示着白酒行业急需要“新鲜血液”注入。于是一场场大赛就在年轻人中开始了。而在这些大赛中最为引人注目的便是鸡尾酒大赛和品酒大赛了。
随着酒业市场竞争的加剧，年轻人即将成为白酒消费的潜在力量，也将成为白酒企业争夺的主要目标。而鸡尾酒在全球年轻消费者中的一直好评不断，它凭借着充满个性、艺术、创作、感悟的特点契合了年轻消费群体对酒文化的创新需求，对于世界烈酒同行们在针对年轻群体市场营销过程中一直富有亲和力。中国白酒要想在消费者心中树立一个新形象，中国白酒鸡尾酒是必不可少的一条路。
其实，自从中国酒业协会主办的中国白酒鸡尾酒世界杯赛自2017年举办以来，中国白酒鸡尾酒正以一个全新的姿态，独立的品类出现在大家面前。而开办鸡尾酒大赛也成功颠覆了人们认为的白酒不能调酒的观点，为中国白酒鸡尾酒的推广增添了动力。
如今，2018“汾酒杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛的决赛将于11月16日~17日在上海虹桥国家会展中心隆重开擂。中国白酒鸡尾酒大赛已经不仅仅是中国白酒参与世界烈酒表达的一种方式，也成为了推动中国白酒破题年轻化的新宠。而中国白酒鸡尾酒的核心价值便是用全新的视觉、味觉冲击向新时代的年轻人诠释中国白酒古老的艺术魅力。
如果说鸡尾酒大赛是在年轻消费者的心里重塑了中国白酒新形象，那么大学生品酒大赛则是打破了年轻消费者对中国白酒的固有印象。
通过采访了解到，作为年轻群体中重要组成部分的大学生们普遍认为，“白酒根本不是喝酒，而是拼酒”，“喝白酒很伤身体”，“酒桌文化难以接受”等等，对于中国白酒及酒文化抱有抵触心理。
但是，中国白酒文化要传承，中国白酒产业要发展，白酒知识要科普，都需要新生代的接力。同时，中国酒文化的创新，更需要未来社会精英了解白酒，熟悉白酒文化和酿造技艺，并结合人们新需求创新白酒新文化，赋予白酒新内涵。而年轻的大学生群体是中国白酒文化最好的传承者。因此，全国各地纷纷举办大学生品酒大赛。
6月中旬，衡水老白干举办了“衡水老白干杯”2018全国大学生品酒大赛；随后，酒鬼酒股份有限公司举办了“酒鬼酒杯”湖南大学生品酒大赛；10月份期间，“古井贡酒年份原浆杯”2018全国大学生品酒大赛（安徽赛区）在古井集团举行。同一时刻，“舍得酒业杯”2018全国大学生品酒大赛（四川赛区）在四川举行；而后，首届“仰韶杯”大学生白酒品评技能大赛在河南隆重开办。
通过一系列的品酒比赛，不仅增进了对于白酒方面专业的交流，也加深了大学生群体对中国白酒历史和文化的理解，对中国白酒的文化传承意义重大。同时，开办大赛还有助于促进高等院校、科研院所之间的互动，搭建白酒行业产、学、研、教有机融合平台，为发现和培养技能型人才提供新渠道，为酿酒经济建设和文化发展提供有效服务。而对于开办大赛的多家酒类企业来说，大学生品鉴大赛更是一种培养消费者、实施消费教育的好机会，同时还能为有品酒天赋的大学生提供参与社会实践与就业的机会，也是为企业培育新生活力。
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