众所瞩目的G20峰会在上周末于日本大阪圆满结束。G20作为一个国际经济合作论坛，宗旨是寻求国家间的合作并促进国际金融稳定和经济的持续增长。

G20除了是国际经济盛会以外，也是各国展现自己丰富文化底蕴的绝佳时机。主办国日本这次就使出了浑身解数，充分展现了日本文化以及大阪当地餐饮文化的特色。并设有“Live Kitchen”将日本小吃（例如大阪烧和章鱼烧）和150+款日本酒呈现给世界，另外还有美味可口的和风午餐便当供各国领导食用。

但食客们最关心的还是28日晚间在大阪迎宾馆举行的G20峰会晚餐。这可是举办国提供精心烹饪的「饮食外交」场所，是名副其实的国宴。这份菜单被日本媒体称为前所未有的超级奢华套餐，所用食材是从北海道到冲绳16个道府县数千种食材中精选再精选而出，从选品到菜名都反应出浓浓的东洋风味。

此前，仅G20关西推进协商会就向外务省提交了以河内鸭、泉州水茄子、京都蔬菜、近江牛、阿波尾鸡等以关西为中心的2府6县1000多种食材的推荐名单，再从中精选出本次的晚宴菜单。本次晚宴也以“永续农业发展与美食融合”为主题，以丰富自然共生为基础所设设计的菜单。

晚宴在大阪迎宾馆举行

除了美食之外，日本文化演出也是晚宴不可或缺的一部分。在日本被誉为未来人间国宝的狂言师野村万斋带来了狂言表演（即兴喜剧）。世界著名盲人钢琴家辻井伸行与歌剧演唱家中丸三千绘也共同为各国领导献上了美妙歌曲。

晚餐从晚上8点半开始，时长1小时25分，共有59名嘉宾出席了本次宴会。晚餐会的菜单由日本外务省发表，我们带您一同品味G20和风餐酒美味。

第一道：夏日的到来

烤玉米西式蒸羹 佐虾蟹冻 紫苏叶

第二道：时令

鳢鱼泉州水茄子汤

第三道：风土

香煎安康鱼 配蔬菜伴芝麻酱

第四道：森之风景

竹炭包裹烤但马牛肉

佐双色曲发酵酱 太阁牛蒡 十六种杂粮米饭蒸舞茸

甜点：日本夏日的馈赠

白桃/抹茶与茶果子

部分酒款：

-

秋鹿 一贯造 纯米大吟酿 + 盐渍樱花

采用绿色种植概念，将酿酒过程中的余料当成堆肥，真正做到从“白米到瓶中”理念的清酒。杯中加入了日本的特色盐渍樱花，仿佛将人瞬间带到了富士山下，凝视着永恒的宁静。

-

秋鹿 一滴入魂 纯米大吟酿无过滤 雫 生原酒

秋鹿酒造的顶级旗舰酒款。这是一款追求极致风味的酒：不杀菌、不过滤、不加水，并且在压榨过程中采袋吊方式，利用重力一滴一滴产出来的珍贵雫酒，产量非常稀少。酒款有着绚丽的香气，做到了风味与力量的完美平衡。

-

南部美人Awasake 气泡酒

连续两年在Sake Competition大赏中获得大奖，采用传统香槟法在瓶中二次发酵，因此气泡非常绵密悠长。香槟在瓶中发酵的过程中会加入糖和酒的补充液（Dosage）以调节酒的甜度。但南部美人气泡酒却选择不添加Dosage，因此能有更细腻干爽的口感和甜度，同时拥有甜美的吟酿香气。

-

Chateau Jun Koshu 2018

Koshu甲州是日本的原生白葡萄品种，也是日本最出名的葡萄酒之一。酒款来自山梨县，是甲州的故乡。Jun Koshu 2018带有梨和柑橘类水果的香气，余味悠长。甲州白葡萄酒也因为其透明的酸度，常被形容带有浓浓的东方禅意。

-

除了上述的酒款外，本次宴会的酒水还有大阪的地酒、啤酒、红葡萄酒、产自大阪的果渣酒Grappa、珍藏20年的日本琉球泡盛，以及红茶、绿茶、抹茶、樱花茶等日本特色饮品。

*部分图片来自G20官方