中国食品网播报 8月20日，赤水河畔郎酒庄园揭牌成立郎酒品质研究院，结合产、学、研三方优势，为郎酒战略与高质量发展献智献力。至此，郎酒品质工程扎实推进，郎酒庄园生态系统、品质研究院智力系统、资本市场助力系统三足鼎立，协同推进品质战略。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国、郎酒集团董事长汪俊林、中国酒业协会理事长王延才，中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇，泸州市委副书记、市长杨林兴，泸州市委常委陈日，古蔺县委书记李万忠，古蔺县委副书记、县长陈廷俊，人民网副总编辑孙海峰，四川轻化工大学校长、党委副书记庹先国等共同见证成立仪式。

郎酒研究院由院士领衔行业顶级专家组成专家委员会，主任委员中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国；委员会成员有中国酒业协会副理事长、江南大学博士生导师徐岩；著名白酒专家、教授级高级工程师、全国白酒专家委员会主任委员高景炎；著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训；著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组副组长胡永松；中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问张五九；四川轻化工大学白酒学院院长罗惠波；四川大学农产品加工研究院副院长罗爱民。

郎酒集团董事长汪俊林说，惟其高温与严酷，郎酒才能酿出好酒，此次各位嘉宾正好感受到酿酒、卖酒的不易。酿酒不易，酿好酒更难，但郎酒精益求精的初衷不改，确立了坚定的酿酒理念：正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。汪俊林表示，敬畏、顺应自然，郎酒建起了郎酒庄园；崇尚科学，郎酒请来了院士和顶级白酒专家，成立郎酒研究院；同时，郎酒也在积极对接资本市场的力量，一切只为酿好酒，酿更好的酒。

品质工程立意高远抓本质

郎酒品质主义得以清晰彰显，囊括了庄园品质生态系统、品质研究院智力支持系统、上市对接资本市场的郎酒品质工程，正式全系统推进。郎酒庄园规模初具，集成郎酒品质工程生态系统。

茅台镇到二郎镇约49公里的赤水河沿岸，是酿造酱香白酒的天选之地，是世界十大烈酒产区之一。以赤水河流域的自然环境和微生态系统为基底，郎酒庄园在此科学布局，逐步建立起郎酒的品质系统，涵盖生长养藏，收纳天地仁和，星罗四步储存，大自然更爱郎酒在这里体现得淋漓尽致。

立足黄金酿酒产区，从酿酒源头开始，到生产、储存、勾调、体验，郎酒庄园集成了最优质酱酒生产要素，事实上成为了郎酒品质生态系统，是郎酒品质工程的坚实基础。郎酒品质研究院成立，顶级专家领衔打造品质智力支持系统。郎酒品质研究院应运而生，成为推进郎酒品质工程的重要抓手，是郎酒品质战略的重要载体。

据研究院理事长汪博炜介绍，郎酒品质研究院将统一调配资源，统一管理郎酒大生产体系所有的品质科学研究工作。诚邀中国工程院院士担任专家组组长、酿酒研究一线的泰斗级专家为专家组成员。郎酒品质研究院以基础性研究和应用型研究为内容，深入田间地头，真枪实弹、求是务实，科学结合产、学、研，涵盖酿储全环节，研究课题来源于实践，研究成果运用于实践，为郎酒品质工程建设提供强大的智力支持。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示，专家委员会将共同努力为中国白酒的发扬光大贡献力量。现在都在讲不忘初心，牢记使命，我们酒界就是要为人民做好酒，将中国白酒发扬光大。

对接资本市场助力品质提升

汪俊林说：郎酒并不存在资金问题，郎酒更看重企业的长期、科学发展。尤其是做酒、做食品的企业，如果不诚心地对食品安全负责、对消费者负责，一个企业是做不好的。酒每年产量如何？老酒储存如何？销售的好坏等这些都需要社会的监督，若非上市，就不能很好地向社会公布。所以，郎酒上市的目的只有一个，要借助社会的监督做一个透明的、开放的郎酒，一个对消费者负责的郎酒。

汪俊林表示，无论是上市还是成立品质研究院，两者实际上是在做同样一件事情，那就是做好品质。品质研究院是郎酒提升品质的智力支持，上市则是借助资本市场实现社会对企业的监督，帮助企业更加透明化、规范化运作，取得更加长远、健康的发展。（名酒庄号团队）