储藏葡萄酒,有四点需要注意

作者:好酒代理网 时间:2023-02-25 阅读:302

  互联网时代,购物很方便,即使是几千公里外的葡萄酒,也能轻松喝到嘴里。但关于葡萄酒的储藏,不知道大家了解多少?不清楚的小伙伴,不妨一起来了解一下!


储藏葡萄酒,有四点需要注意


  1、温度


  葡萄酒的储藏,对温度有着严格的要求。一般来说,理想的温度区间在11.6℃到13.8℃之间。如果温度过低,酒液结冰,体积变大,软木塞很可能会因受到气压而被冲出去。当然,如果温度过高,会加速葡萄酒的老化,影响其香气和风味。


  2、湿度


  储藏葡萄酒,湿度很重要。一般来说,储藏葡萄酒的湿度在65%-76%之间。尤其是橡木塞葡萄酒,需要格外注意。如果湿度过低,干燥的空气环境会使氧气进入瓶内,产生氧化反应。如果湿度过高,容易导致软木塞发霉,滋生细菌,甚至会损坏酒标。


储藏葡萄酒,有四点需要注意


  3、亮度


  储藏葡萄酒,需要保持黑暗的环境。强光照射,不仅会使葡萄酒早熟,还会影响葡萄酒的口感。尤其是紫外线,对葡萄酒有很大的杀伤力,可以使葡萄酒酒体快速变质。大家储藏葡萄酒的时候,尽量选地下室、或者专业的酒柜,避免光线的照射。


  3、稳定度


  葡萄酒的储藏,对稳定度有一定的要求,大家储藏葡萄酒的时候,尽量选择没有震动振动,或者震动小的地方。长时间的振动,会加快液体的化学反应,损伤葡萄酒。比如冰箱,看起来很稳定,但其实内部的震动,对葡萄酒还是有一定影响的。


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