就快要到年关了，一年没有回去，过年在酒桌上，如何在一众亲朋好友面前展示自己的形象，秀出高端范，看这一篇文章就够了！

首先，我们拿出一瓶法国进口的拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒，酒杯选择杯口宽敞、杯肚圆润、较大型号的波尔多（Bordeaux）或勃艮第（Burgundy）红葡萄酒酒杯。

拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒，是经橡木桶熟化、酒体饱满的干红葡萄酒，所以需要进行冰镇，控制温度在15-18℃最合适。

接下来教大家，如何优雅的开瓶（此处特指木塞封瓶的红葡萄酒）：

1、用毛巾擦除酒瓶上的灰尘

2、一手握住酒瓶瓶颈处，一手用海马刀的小刃在瓶口处割开瓶封

3、揭去瓶封，将海马刀的螺旋钻对准木塞中心位置缓缓旋入

4、估量木塞的长度，不要穿透木塞，一般在螺旋钻第二个旋弯没入木塞时即可停止旋转

5、将海马刀卡口卡住瓶口一端，一手握住卡口及瓶口位置，一手提拉手柄

6、当木塞在杠杆提升作用下几近完全脱离酒瓶时，可停止提拉动作

7、一手扶住瓶身，一手握住木塞将其缓缓旋出即可

接下来是醒酒，对于这种年轻但陈年潜力佳的葡萄酒，借助醒酒器进行半小时至1小时左右的醒酒即可，所以，依据开席时间，可以提前安排。

葡萄酒常见的持杯方法有两种，一是用手指捏住杯柄，二是用手指捏住杯托。因为温度对葡萄酒的其风味影响很大，所以在握杯时要尽量不让手的温度影响到杯中美酒。

与人碰杯时，逆时针方向倾斜酒杯，用杯肚轻碰，避免杯口直接相撞。敬酒的话，手中的酒杯不要高过视线，最好杯身比对方略低，以示尊重。

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