走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒

作者:贵州怀庄酒业娄金飞 时间:2023-02-25 阅读:804

走进怀庄


贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组建于1983年,是酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇最早的民营酿酒企业。集团公司总部位于茅台镇怀庄路009号,现有员工1000余人,注册资金5088万元,是集产、供、销于一体的实体酒类集团企业。


怀庄集团以生产酱香型白酒为主,拥有3个规模基地:分别是茅台镇怀庄路009号总部基地;仁怀名酒工业园区合马酿酒基地;仁怀名酒工业园坛厂包装仓储基地。公司年产优质酱香白酒5000吨,老酒库存长期保持2万吨以上,每天包装量1万多箱。怀庄集团先后获评为遵义市五强白酒企业、仁怀市十强民营企业。2012年,作为茅台镇第一家民营企业党委——怀庄酒业集团党委正式成立。


走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒


怀庄人以“诚信酿造未来·和谐发展怀庄”为理念,以茅台镇本地糯高粱,黔北优质冬小麦为原料,严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺,独创“湖底恒温活性窖藏法”专利,精心酿制怀庄系列酒。产品畅销全国市场并出口东南亚部分国家和地区,深受消费者好评。怀庄酒于1988年荣获贵州省“金凤杯”奖,1996年荣获中国名优食品博览会金奖,2011年荣膺“贵州名酒提名奖”,2012年获中国安全饮品证明商标,2015年荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖,2015年荣获中国驰名商标。


走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒


中华人民共和国农业部授予怀庄集团全国诚信守法乡镇企业荣誉,中共贵州省委、贵州省人民政府5次授予先进企业称号,授予全省精神文明建设工作先进单位荣誉,贵州省A级纳税信用企业,怀庄党委获评为遵义市非公有制企业党建工作示范点,工会获评为贵州省模范职工之家,全国职工小家。


怀庄集团董事长陈果先后荣获中华人民共和国农业部第四届、第五届全国乡镇企业家荣誉称号,贵州省优秀乡镇企业家荣誉称号,贵州省劳动模范等荣誉称号。怀庄建厂成立至今,已荣获国家、贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇表彰260多次,是仁怀市获得表彰最多的民营企业。


专注酱香,精耕市场,务实创新,诚信共赢。怀庄人正在全力为打造中国一线品牌白酒,缔造中国百年老店而努力奋斗。


企业文化


怀庄语录:认认真真办事 踏踏实实做人 顾客永远是对的


怀庄宗旨:质量第一 管理为本 效益至上 回报社会


怀庄方针:酱香为主 打造品牌 紧跟市场 争创国优


怀庄精神:爱岗敬业 团结实干 立足为本 无私奉献


怀庄方向:高标准起步 超常规发展 诚信创品牌 和谐办企业


营销承诺:相同价位品质更优 同等品质价格更合适


怀庄作风:守时 高效 安全 争先


怀庄道德:文明 遵纪 守时 感恩


人才理念:


有德有才提拔使用 有德无才培养使用


无德有才慎重使用 无德无才坚决不用


怀庄八大精神


默默无闻的实干精神 爱厂如家的主人精神


脚踏实地的黄牛精神 不计报酬的奉献精神


敢打硬仗的拼搏精神 苦学技能的钻研精神


立足本地的互助精神 不断进取的创新精神


怀庄酒业生产四个一


安全一刻不忘 质量一丝不苟


材料一个不费 现场一点不乱


怀庄酒业下班六不准


任务没有完成不准 卫生没有打扫不准


水电门窗没关不准 物品没有堆码不准


工具未放规范不准 安全隐患未排不准


品牌故事


走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒


"怀庄"牌商标注册于1986年10月20日(注册号:266518),于2006年9月评为:贵州省著名商标。其深厚的文化底蕴、卓越的人文品质,鲜明地表现出其名称和商标图案的设计上,具有强烈的时代感和科技感,让人过目不忘。


“怀”:《汉语大辞典》里有包容、包涵、聚积之意。引申为:海纳百川、有容乃大,集腋成裘、积少成多。“怀”又是中国酒都贵州仁怀的简称。


“庄”:(繁体写作“莊”)庄家、坐庄、酒庄。《汉语大辞典》里“庄”有四面八达之意。周易“庄”为广土,土五行生金。古文中广即厂,元周伯琦《六书正伪》:“莊:草芽之壮也”。寓意草木丰茂,人杰地灵,企业兴旺发达。


商标图案上部的山峰是茅台德庄赤水河对岸的笔架山,象征怀庄人深厚的文化底蕴:图案中部黔北民居象征市级文物保护单位茅台德庄,寓意怀庄悠久的家世渊源;图案底部是流淌的茅台河,寓意中国美酒出在茅台河边,怀庄就在茅台河畔。


“智者乐水,仁者乐山”,山与水的交融,体现出怀庄人“山一样厚重坚韧,水一样灵活顽强”的精神,传达出怀庄人“诚信酿造未来”的至高追求。三者呈阶梯状分布,寓意企业步步攀登、稳健发展,流露出一股“山高我为峰”的胆识与气魄。图案整体稳重协调、和谐兴旺、积极向上、气势磅礴,显示企业恢弘不凡的魄力和志拨云天的博大胸怀。


怀庄酒业集团秉承以人为本、诚信做人的原则,以红色为主色显示出怀庄人的赤子之心,而绿色象征着洁净、天然、健康、生命,这是怀庄人永恒的主旋律。


生产工艺


怀庄酱香酒是独特的大曲酱香型白酒,生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。其传统工艺总结为端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。其工艺特点为:两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,以此形成怀庄酱香酒独特的酿造风格。


走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒


制曲


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端午踩曲


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重阳下沙


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上甑


走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒


高温蒸馏


走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒


高温取酒


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下甑


走进怀庄酒业集团,带你了解酱香白酒


摊凉


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堆积发酵


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窖藏


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勾调


贵州茅台镇怀庄酒业集团


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