哈喽大家好，我的酒香不怕巷子深的巷子绅，纯粮食酒和食用酒精酒的原料都是粮食，为什么粮食酒受到那么多人追捧，而食用酒精反而被吐槽呢？巷子绅来分析一二，说得不对还望大家指出来！

1、我们先来看一下食用酒精的原料是什么？食用酒精常见的原料有玉米，甘蔗，土豆，地瓜蜜饯等，虽然原料有玉米，但是很少有厂家用玉米来做酒的原料，因为玉米酒的口感比较新浪，没有高粱酒醇香。食用酒精不止这些原料还有其他的，比如废弃的淀粉料渣等等，只要含有淀粉的农作物都能酿酒，食用酒精差不多就是这么来的。

2、而粮食酒的原料则是玉米，高粱，大米等谷类，其中最适合酿酒的是高粱，高粱酒的口感醇香浑厚，最主要是高粱酿出来的原浆酒含有丰富的乙酸乙酯，不需要进行任何添加，从健康的角度上更加的安全。

3、食用酒精的酿造工艺也有一定的问题，就是发酵周期比较短，大部分用的是糖化酶和酵母，而并非酒曲。通常食用酒精的纯度为95%，想要成为低度酒，需要再添加水进行勾兑，而且食用酒精的酒口感比较单一，后期不得不进行香精的添加和甜蜜素的添加，这也是近些年来很多品牌白酒被曝出添加甜蜜素的事件。

4、而粮食酒就是纯粮食酿造，没有添加其他物质，纯粮食酿造的酒好喝不上头，头不疼口不干，醒酒的速度也快，经常小酌对身体还有好处，就是价格比较贵。而食用酒精勾兑的酒，虽然价格比较低，但口感方面肯定不如粮食酒好，而且不能喝多，喝多了不仅对身体不好，还容易酒精中毒！

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