中国是文明古国，自西周时期就把礼仪规范体现在宴饮之中，一直延续了几千年，并且影响了现代人的酒礼。中国现代酒礼主要从以下几个方面。

如何倒酒?这个问题在酒桌文化越来越浓的现代社会，已是一个颇受年轻人关注的话题。那么，我们在倒酒时要遵守哪些礼仪?

首先，在倒酒时酒不能满杯，以1/2满为，也就是半杯。这和许多人动轨说“茶满欺人，酒满敬人”的说法有出入。后者更多的是粗人之间的午饮，并不适合文人骚客之间的对酌。在一些重要场合时，倒酒更是要遵从以1/2满为的规矩，切不可满杯。

在次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒洒，不过一定要记住，要依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始，最后才轮到自己。

客人喝完杯酒后，可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红洒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。记住绝对不要让客人用同—个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。

除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。