开喝前戏：如何选择一个合适的威士忌杯？

洛克杯（Rock Glass）或古典杯（Old Fashion Glass）

这样的杯子杯口宽敞，可以方便的放入冰块，喝法也比较随意。

洛克杯，古典杯

郁金香杯（Nosing Glass）

这样的杯子称为闻香杯或者也叫纯饮杯，主要是为了更好的聚拢威士忌的香气而设计的杯子，一般用于纯饮，饮用时，请不要加入冰块。

郁金香杯

开喝前戏：冰酒石，冰块该如何选择？

首先，较低温度会降低酒精分子的活跃性，使的酒会显得不那么辛辣，会比较容易入口。

冰酒石

冰酒石是近些年被日本和台湾威士忌爱好者吵热的玩物，原理相对比较简单就是和普通冰块相比少了融化功能的一种冰镇石头。冰酒石由皂石、滑石、黑曜、花岗石、大理石等纯天然成分制作的石头。我们可能会担心它是否卫生？大家可以完全放心，这些都是纯天然，无污染的安全成分，不会与酒和饮料发生反应，可以放心使用。

冰酒石

冰块

冰块是我们目前比较常见的喝法，但是和冰酒石相比，冰块会融化，会稀释我们的酒体，这样口感和味道就会下降。

冰块

冰球

冰球跟酒体接触面相对比较少，完全不用担心这融化的水会破坏威士忌的口感。而且融化的一点点水份也不会破坏酒体的分子，而会让香味更加浓烈绽放，能让你获得更多的赏味体验，喝起来更加的美味。

冰球

开喝：看色泽

酒体的颜色在一定年限期间内会反应出不同的特点及固定的香型特征。威士忌的颜色主要由两个因素构成：橡木桶和焦糖。

色泽

橡木桶

橡木品种，不同品种的酚类含量不一样，所以对风味也会有相应的影响，根据不同品种橡木的纹理，对酒体也会有相应的影响，例如：美国橡木纹理间隔较大，欧洲橡木纹理间隔相对紧密，所以使得欧洲的陈年威士忌一般会比美国的颜色要深一些； 橡木桶的制作工艺：例如：波本桶（30片橡木板）匝为圆形后先用95度的蒸汽熏蒸20分钟，塑形为桶后，再以230～260度的高温炙烤，形成碳化层，因此波本桶陈处的酒体颜色为深棕色；而雪莉桶（50片橡木版）则是在匝为圆形后用200度高温炙烤，在用冷水塑形，所以雪莉桶陈处的酒体颜色为琥珀色； 橡木桶桶龄：随着使用的次数越多，橡木桶赋予酒体的颜色，会越来越淡；

焦糖

除了受橡木桶的影响外，影响酒体颜色的另外一个因素就是焦糖；在威士忌中最广泛运用的是焦糖色E150a，又叫做普通焦糖或者烈酒焦糖，这种焦糖色是在高酒精度环境下，最稳定的。

开喝：闻香识酒

使劲闻，你可以把酒杯放到嘴边，但是别把鼻子伸进酒杯里，此刻尽量保持酒杯直立，最好可以闭着眼睛，这样会显得有逼格！威士忌的香型主要集中在辛香混木香，花香，果香；

闻香识酒

开喝

首先把酒体含在嘴里，让舌头，味蕾和酒体充分接触，你可能首先会感觉到淡淡的辛辣，其次是从酒精中绽放出来的淡淡清香，可能是泥煤味，可能是橡木辛香，可能是某种花香，可能是某种果香。好了，喝下去把，闭着眼睛去思考，去追寻这个记忆中似曾相识的味道吧。

开喝

当然如果你想真正的了解威士忌还需要大量的阅读威士忌相关的书籍，其次就是多喝，无论什么品牌，什么方式，喝酒对了，喝的多了自然也就懂了！

祝你喝的开心！