随着市场形势的突变，以公务消费为主导的团购迅速退出了主流渠道，有没有新的渠道能够替代昔日的主渠道呢？答案是否定的。由于国家经济形势的放缓，包括白酒在内的快速消费品进入了个性化为主的细分时代，消费者不再局限于众口一词的“从众”时代，全国人民忠爱唯一品牌的时代一去不复返，更多的消费需求与更多的消费群体呈现分散的态势。

互联网时代，信息的传递途径呈现出更趋多样化，白酒消费的渠道也从集中走向分散。虽然厂商仍然希望能够延续团购时代的“大单”模式，但他们必须面对消费者“千人千面”的现实。从这个意义上讲，“互联网+”对白酒界的影响，不仅仅是打破了原有的渠道模式那样简单，更是从根本上重塑了白酒的消费构成。

两年多来，无论是互联网小酒、定制化白酒，还是转变思路的“民酒”，白酒生产与销售都紧紧围绕消费者“需求”二字做文章，以真正的消费者为导向，同时挤出泡沫，以更加适合的价格吸引消费者，再辅以高付加值的服务，终究会赢得消费者的认可。在这一过程中，面对人工与成本的压力，绝大多数白酒企业顶住了压力，确保了产品质量在价格下行的情况下没有出现滑坡；而对于白酒商家来说，单一的拼价格与过度服务，都难以征服消费者，只有把二者有机的结合起来，既让消费者消费得起，又让消费者消费得好，才能受到消费者的称道。（本文选自《中国酒业》杂志2016年第04期）

李澎，《中国酒业》杂志副总编，资深酒业媒体人。中国酒业协会名酒收藏委员会副主任，从事酒业快销、IT电商、自动识别等众多专业媒体新闻报导及出版工作多年，曾主持编写《中国酒业课题研究汇编》（2011-2012）、《2013中国酒业研究报告》、《中国酒业发展现状白皮书》（2013-2014）等行业出版物。

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