金沙酒一般指金沙回沙酒，金沙回沙酒，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。

金沙回沙酒微黄透明，无沉淀、无悬浮，酱香突出，酒体丰满，细腻幽雅，尾净味长，空杯留香持久，大曲酱香，风格典型。

金沙回沙酒以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。

摘万物魁首，聚一生至要。金沙回沙摘要是金沙窖酒酒业生产的一款高端白酒，算是非常贵的一款产品，一瓶的市场零售价在1500左右了，堪比茅台酒了。金沙回沙摘要酒是一款酱香型白酒，酒精度数为53度，是一款高度数白酒。基酒30年(含)-50年(含)，金沙摘要酒完全采用和飞天茅台相同的工艺、同样的材料。