李寻老师

自2022年1月15日起，李寻白酒讲座(英文名称Mrlibaijiulecture)，正式上线。

通过这个公众号我将以简明清晰的英语，向外国朋友介绍中国白酒的原料、生产工艺、酒体品鉴、历史文化等方面的知识。

据我所知，外国朋友有了解中国白酒的强烈愿望，而且只要真正了解了中国的白酒，都会喜欢上中国白酒的。

我的英文版讲座其实是在回答外国朋友提的问题的时候，写的英文答案。

开始的时候是外国朋友通过翻译当面交流，现场交流时记的笔记，回去说记不全，再来问问题。后来给他发中文资料，他也看不懂，干脆就给他写成了一个英文的答案。积累下来，现在已经从基本的原料、生产工艺、历史文化等方面形成了系统的讲解。

和我交流的外国酒友，他们都是有酿酒方面的专业知识，有的就是学酿酒专业的，有的是做调酒师工作，有的是做酒类销售，他们对中国白酒不了解，但对于西方的烈酒，比如对伏特加、威士忌、白兰地都有比较多的了解。他们在那方面的知识比我要专业，所以我跟外国酒友同行交流的时候，也是学到了很多新的东西。

在交流过程中，他们会很自然的把中国白酒原料、工艺、风格和他们熟悉的国外类型酒伏特加和威士忌对应起来比较，不仅从工艺上比较，甚至从酒体风格上做比较。

通过这种专业级的深入交流，我们感觉到有很多共同的地方，就是全世界的好酒都是一样的，全世界的差酒也差不多都是一样的，讲通了都一样，所以对好酒都会形成共同的喜欢，对差酒也会有共同的一些评价。

这些英文版文章是针对对中国白酒没有基础知识的外国酒友的写作，所以都是基础知识，而且要尽量简洁明了。发表英文版的同时，我们会把相同的中文版也同时发表，这些中文版对于国内的一些还没有系统白酒知识的酒友来讲，也是一个简明的入门读本。

我们欢迎更多的国内外酒友来提出问题，我们共同努力，让我们美好的白酒走向世界。