全新的一天旅程开始了，早上我们直奔镇北堡影视城。
src="https://www.sxmch.com/static/images/20221124/e3507cd8f5de2f99622bddcfd7f9b9f0.jpg" alt="「宁夏游记 5」把影视基地玩坏，品贺兰晴雪佳酿">
这里号称东方好莱坞，大话西游经典桥段就是也有在这里拍摄的哦：
当然，除了大话西游，还有太多太多经典影视作品诞生于此啦！而结局就是……
引用朋友圈的留言：最近紫霞仙子的伙食貌似不错啊……
我就最无奈了，人家都是紫霞啊，侠客啊，仙子啊，到了我这租衣服的老板说我的气质符合老板娘，人家都是拿刀拿剑的，给了我一个算盘。
好吧，自我安慰，这叫富态，聚财！
牙口真好，请！别客气！
影视基地，画饼充饥，虽然虚幻，但带给我们的快乐是真的，耍够了之后，下午我们到了酒庄之旅第六站：贺兰晴雪
贺兰晴雪，好富有诗意的名字，而且很像那种复古的复姓女子的名称，一听就是琴棋书画全通的舒雅女子。
但其实，贺兰晴雪是与黄沙古渡、官桥柳色等齐名的宁夏八景之一，据说当时在六月，仍能看到蓝天晴空下，贺兰山上的皑皑白雪，景观蔚为壮观。可惜由于全球气候的变暖，贺兰晴雪的奇景如今已有几十年没有再现。我们只能在前人的描述里去想象那种壮美景观。
特别有幸的是这次我们请到了贺兰晴雪的庄主，贺兰山泰斗级人物——王奉玉老先生，陪同我们一起完成了这次旅程，王老先生是宁夏精品葡萄酒的先驱，参与主导了宁夏贺兰晴雪酒庄和迦南美地酒庄的建立，曾任宁夏回族自治区“葡萄产业专家组”副组长。
在参观酒庄，王老爷子给我们带来了一段珍贵的讲解，可以说是在了解整个宁夏乃至国产酒的发展史，更说了一句大实话，要酿出好酒，就是要种出好的葡萄。
接近9月中旬，很多白葡萄品种已经采摘完毕了，这次我们一路上确实也只看到了还挂在树上的红葡萄品种
所以在参观酿酒车间的时候，我们有幸看到了正在忙碌的小哥哥（一下子又掀起了我想要来酒庄实习的冲动）
小哥哥正在往已经装满了白葡萄汁的橡木桶中添加一种神秘物质，大家猜猜添加的是什么？作用是什么？【关注“葡萄酒侦探社”回复 猜不到 查看答案】
没错，这里是硬广
王老爷子又带着我们去了葡萄园和酒窖，这里的很多橡木桶，写满了国外葡萄酒名人到来酒庄走访时时的签名
然后某人也按捺不住寂寞……
P图技术不错，就是把我名字写的太丑
最后，我们品尝了贺兰晴雪的五款葡萄酒，霞多丽干白，桃红，和三款赤霞珠酿造的红葡萄酒：
印象最深的是第二款桃红，非常明显的红色水果的香气，中等的酒体，按照桃红来说，酒体算偏饱满了，很高的集中度，中长到长的回味，而且回味有明显的偏甜，
不过，酒标上写的是干型，问了下小哥哥（一口一个小哥哥，人家明明年纪比我小一轮）这款酒的酿造工艺后得知，这款桃红是使用的放血法，破碎后8小时内放血，并且这款酒的实际含糖量，确实是半干的，而不是干型。
什么是放血法酿造桃红：
放血法Saignee, 本质上与排出法drawing off（破皮后大约6-48小时之内将果汁与果皮分离）是一样的，唯一的区别在于放血法只是将一部分果汁排出，剩余的果汁继续与果皮接触，进而酿造红葡萄酒。放血法最主要的目的是提高红葡萄酒的浓度，而桃红葡萄酒算是一个副产品
我个人并不是很喜欢桃红，遇到的能让我心动的桃红葡萄酒，这算其中之一了。
认真如我
可惜的是，这款酒存量不多了，是用品丽珠葡萄品种酿造的，之后的桃红会改用其它品种，不过，相信品质一定也是不错的。
离开了贺兰晴雪，我们到了酒庄第七站：蓝赛酒庄
蓝赛酒庄，一个美哭的中国式园林酒庄~蓝赛酒庄成立时间不长，但发展很快。
酒庄青砖灰瓦仿古建筑，气派清雅，将贺兰山石材文化和中国传统的建筑风格相融合，并将砖雕和磁雕艺术运用其中，使酒庄独具古典艺术气息。
无论是葡萄园，还是酿酒车间、地下酒窖，还是酒标设计，处处都流露着中国传统文化。最后以两款蓝赛酒庄的葡萄酒结束了今天的旅程。
贺兰晴雪，
蔓延在天际的山麓，
登楼远眺，葡园与白云，
都尽收眼底，
站在这里，
感觉自己离天空更近，
所以更难忘了，相遇相知的心情，
双眼留不住，随河流远去的花语，
伸手抓不回，你吻过的夏季，
山坡下的葡萄，已熟过了你我，
等酿成醇酒，
就共饮一杯天意，
……
下一站：名麓+源石酒庄
持续未完
作者：秦岭
澳大利亚Adelaide大学葡萄酒专业；
WSET Diploma 四级；
英国葡萄酒与烈酒基金会认证讲师、考核官
《澳洲留学的那些事》作者
