近日，《葡萄酒爱好者》公布了2021年度世界百大烈酒（TOP100 Spirits of 2021），里面共分波本威士忌（Bourbon）、白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）、利口酒（Liqueur）、朗姆酒（Rum）、单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）、龙舌兰（Tequila）、伏特加（Vodka）等类别，共计100款烈酒。
本头条将按照以上分类，分别给予整理介绍。今天介绍《葡萄酒爱好者》2021年百大烈酒之朗姆酒，共计8款。
1、霍姆斯·凯圭亚那2003年单桶朗姆酒（Holmes Cay Guyana Uitvlugt 2003 Single Cask Rum）
得分：96分，产地：圭亚那，类型：朗姆酒，酒精度：51%ABV，售价：159美元
来自圭亚那的Uitvlugt酒厂，由美国装瓶商霍姆斯·凯（Holmes Cay）装瓶，酒龄18年，酒精度51%ABV，酒款以糖蜜为原料，经柱式蒸馏器蒸馏，先在圭亚那陈年2年，然后运至英国经波本桶熟化16年，最后于2021年在美国纽约装瓶，仅有4桶，具有香喷喷的烘烤香味，口感浓郁，呈现出红糖、枫树和香草，以及巧克力牛奶，黑水果和温暖的姜味香料，余味优雅。
2、从十到一加勒比白朗姆酒（Ten to One Caribbean White Rum）
得分：94分，产地：牙买加、多米尼加，类型：白朗姆酒，酒精度：45%ABV，售价：32美元
这是一款混合型朗姆酒，由多米尼加蒸馏朗姆酒和牙买加蒸馏朗姆酒混合而成，混合后经美国橡木桶收尾，不添加糖、色素或调味剂。具有明亮的熟香蕉香味，味蕾活泼，有明显的香蕉味和荔枝味。
3、艾奎亚诺朗姆酒（Equiano Rum）
得分：93分，产地：毛里求斯、巴巴多斯，类型：朗姆酒，酒精度：43%ABV，售价：60美元
由美国迈阿密帕克街进口公司（Park Street Imports）装瓶，先在非洲和加勒比海地区蒸馏并陈酿至少8年，然后在干邑桶和波本桶收尾，这款朗姆酒属于甜型朗姆酒，具有琥珀色和温和的红糖香气，口感有摩卡咖啡、软糖和太妃糖，余味悠长，肉桂香料明显。
4、艾克斯多斯朗姆酒（Exodus Rum）
得分：93分，产地：牙买加，类型：朗姆酒，酒精度：42%ABV，售价：30美元
由牙买加沃西公司蒸馏厂（Worthy Park）经罐式和柱式混合蒸馏，在美国肯塔基黑麦桶收尾2年，展示了经典的美国威士忌桶香草、焦糖和烟草口味，以及丰富的牙买加朗姆酒口味，热带水果、成熟蔬菜等味道。
5、外来居民混合黑朗姆酒（Denizen Vatted Dark Rum）
得分：92分，产地：圭亚那、马提尼克，类型：黑朗姆酒，酒精度：50%ABV，售价：30美元
这款混合型黑朗姆酒由80%圭亚那陈年朗姆酒和20%马提尼克岛未经陈年的“农业”朗姆酒（以新鲜压碎的甘蔗汁为原料）。其中，圭亚那陈年朗姆酒由三种不同的朗姆酒混合而成：25%在法国萨凡尔和木制科菲蒸馏器中蒸馏并经波本桶中陈酿4-5年，25%未陈年的经双木罐式蒸馏朗姆酒，其余50%未陈酿木制罐式蒸馏朗姆酒。酒款呈现深铜色调，有丰富的烤面包香味，棕色黄油和太妃糖，味蕾以以肉桂开张，有热带水果味道，然后滑入长长的摩卡咖啡，最后是柠檬和桔皮。
6、克洛亚可爱岛科菲朗姆酒（Koloa Kauaì Coffee Rum）
得分：92分，产地：美国夏威夷，类型：朗姆酒，酒精度：34%ABV，售价：33美元
来自美国夏威夷可洛亚朗姆酒公司，由可洛亚白朗姆酒混合冷萃咖啡和糖而成，喝起来像利口酒，有着深棕色的色调，口感丝滑，有浓郁的甜咖啡豆和香草的香味。总的来说，它就像加了奶油和糖的卡布奇诺，最后是温暖的肉桂。
7、时令三桶朗姆酒（Saison Rum Triple Cask）
得分：92分，产地：特立尼达，类型：朗姆酒，酒精度：48%ABV，售价：65美元
酒款来自特立尼达，三桶是指先经美国橡木波本桶熟化5年，然后再经法国中粒干邑桶熟化18个月，最后再经法国细粒橡木桶收尾6个月，酒龄共计7年，酒款有着金光闪闪的色调和淡淡的根香味，让人联想到沙士和香草，口感清淡而有刺激感，以红糖和枫糖为主，余味柔和顺滑，略带杏仁和生姜的味道。
8、罗恩·伊扎尔科10年朗姆酒（Ron Izalco 10 Year Rum）
得分：91分，产地：中美洲，类型：朗姆酒，酒精度：43%ABV，售价：55美元
由总部位于美国加州的Peenomenal Spirits推出，以萨尔瓦多的一座火山命名，酒款混合了来自尼加拉瓜、巴拿马和危地马拉的朗姆酒，醇厚的橡木香气中带有烟熏味，香草的甜味带来了令人惊讶的强劲口感，接着是软糖、可可粉和坚果的味道。肉桂丁香的刺痛感卷成一种柔和的、令人垂涎的余味。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
