伏特加和白酒同为烈酒,为何一个风靡世界,一个只在本国受欢迎?

作者:维达说 时间:2023-02-21 阅读:788

你知道世界上的烈酒有哪些吗?最为有名的就是伏特加了。伏特加对于全球的人来说,知名度是非常高的,很多国家对它的接受度也非常高,但是一提到中国的白酒,很多人却是连连摆手。很多电影中我们也看到过类似的场景,把伏特加当水喝的外国人遇到中国的白酒时表情瞬间变得“痛苦不堪”。


伏特加和白酒同为烈酒,为何一个风靡世界,一个只在本国受欢迎?


现实中尼克松访华的国宴上,被用茅台来招待他,他喝过之后很直白地表示:这玩意更应该做飞机燃料吧。在这就能看出外国人对于白酒的接受程度并不是那么高。那么为何一个风靡全球,一个却只被国人接受呢?


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作用不同


白酒的主要作用是什么,那当然就是拿来过过酒瘾,用来喝的了。而伏特加的主要作用却不是喝而是用作调酒,因此也被称为是“基酒”之王。


之所以有这样的称号是源于伏特加是百搭酒,不仅可以加入鸡尾酒进行调制,还可以加入饮料等调制,经过调制以后的伏特加不再是单一的口,口味更加丰富,也更受到大众的喜爱了。


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反观白酒,他自身的口味就非常的丰富,也比较刺激,跟其它类型的饮品搭配后就会两种饮品的口味都有,就会形成一种怪异的味道。


一、文化的差异


中国人喝酒喜欢边吃边喝,酒菜不分家,好的酒自然不能缺少了好菜。边吃边喝就可以适当地缓解白酒的辛辣感,让人能够更容易喝下去。


再看外国人喝伏特加一般会在酒吧这些场所,是单纯地喝酒,不是酒菜搭配的情况,那这种情况下自然要喝清淡点的伏特加了。


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另一方面,在国外喝酒仅仅只是为了交友放松,而白酒却是婚宴用品,社交用品等等,这些方面的需求让国人对白酒的需求非常大,而外国人对于酒的需求却不是必需品。


二、口感差异


口感不仅与原料有关,更多的是取决于其酿造工艺。伏特加是一种单纯的蒸馏酒,将原料糖化后,再进行不断蒸馏而形成的酒,没有特殊的工艺,其味道非常纯正,也就导致其口感是非常单一化的。


中国的白酒,不同工艺造就了不同香型的白酒,清香、酱香、浓香等等各式各样的白酒,连国人自己都很难区分开来,外国人更难以对此加以区别吧。


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白酒的酿造工艺复杂,同一香型的口感都大有不同,所以白酒的口感注定也是复杂多样化的。


就拿酿造周期最长的酱香型白酒来说,酿造周期之长,工序之复杂,让它的产量很难跟伏特加相比较。比如近来备受欢迎的国康1935.


从红高粱原料的甄选再到工艺上12987酿造法的采用都紧追茅台的脚步,仅仅是基础酒的酿造都需要一年的时间,成酒再经过窖藏和盘钩,工序之复杂,周期之长也是造就其优质品质的重要法宝。


口感上此酒酱香味道非常的浓郁,开盖就能酒香四溢,度数虽高但喝下去却是十分柔和的,下咽不辣喉非常细腻,喝完杯中留香久久不散。


而伏特加的酿造周期仅有几个月而已,时间短产量高,自然更能够供得上大量的需求。


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除此之外,更为重要的一个因素就是价格了,在国外售卖的白酒以茅台为主,茅台的官方价格是1499,而伏特加折合人民币也仅售百元而已,如此价格差距就是伏特加销量的天然优势。


你喜欢喝伏特加吗?


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