东北、四川、山东、内蒙古......关于国内哪个省的人酒量大,至今都有着非常高的讨论度,虽然还没具体分出个高下,但是这几个省的人确实十分能喝。就拿东北人来说,喝起酒来不要命,都是一打一打地喝,以至于第二天还有头疼恶心等现象。
一般这种情况,有经验的东北人就会跟你说:“昨天喝多啦?透一透就好了!”这个“透一透”是什么?又是否真的有作用,我们接着往下看。
其实这个“透一透”是指人们在前一天喝多了、第二天头疼难受的情况下,再喝一小杯酒,感觉就没有那么难受了。
究其原因,其实是因为在酿酒过程中避无可避地会产生甲醇,尤其是品质较差的酒。所以酒友们在喝酒的过程中,也或多或少地摄入了一些甲醇,喝得越多摄入越多,就会产生“上头”现象,也就是第二天的恶心、头疼等反应。
因为甲醇在进入人体之后,会被人体内的乙醇脱氢酶转化为甲醛,进而转化为甲酸。甲酸不能被及时代谢,会对身体造成不良影响。
“透一透”利用的是乙醇比甲醇优先分解的原理,人体能够产生的乙醇脱氢酶是有限的,而它对于乙醇的“优先度”更高。所以摄入适量酒精时,就可以暂时缓解甲醇的分解,通过降低甲酸浓度,延长甲醇的代谢时间来改善头疼恶心的状态。
在甲醇中毒的急救中,的确有让中毒者大量摄入酒精的操作。但是聪明的你也应该发现了,这其实只是“两权相害取其轻”的做法,在用乙醇解甲醇的同时,也会造成乙醛在身体内的累积,同样对身体无益。
而且这个方法只是对甲醇含量高的酒有用,这种酒一般是用工业酒精兑的假酒,它的甲醇含量是食用酒中甲醇限量的20倍。
要么就是自酿的果酒,水果中含有丰富的果胶,它会在酿造过程中转变为甲醇。自酿酒往往没有专业的设备和器材,容易导致酒体中残留大量甲醇,而且因为自酿果酒的酒精度数低,容易往多里喝,这就使酒友们在不知不觉中摄入过量甲醇了。
由此看来,与其喝多了之后指望第二天“透一透”缓解,倒不如一开始就掌握好喝酒的量,不要“喝高了”。再者是从正规渠道购买酒喝,毕竟喝到假酒可是要“元气大伤”了!