编 | Candy
随着市场行情的不断上升，稀有与高年份威士忌身价暴涨，在2020年10月24日，伦敦苏富比拍卖行的拍卖会上，“麦卡伦珍稀系列版1926”刷新了最贵威士忌的世界纪录，加上买家的溢价，这瓶酒拍出了145.2万英镑（约合人民币1260万元）高价。
拍卖市场的火热与收藏级别酒款的飞涨，使得威士忌已然成为具有投资价值的收藏品。
如何选择收藏与投资威士忌，就成了市场中每个人都在琢磨的学问，以下从拍卖市场考虑的四大关键点为提供大家一些参考方向。
第一关键为威士忌的产地
挑选收藏标的首要注意产地，不同产地的威士忌各有特色且各自有死忠的支持者，在全球最大的酒类交易市场--伦敦，苏格兰威士忌为主流，而美国波本威士忌则在第二大的纽约市场引领风骚；尽管网络上已模糊了市场的界线，威士忌市场的区隔性仍值得留意。
第二关键为威士忌品牌形象与市场定位
品牌是考量收藏与投资时的第二关键，大摩的品牌精神为“勇敢与不凡”，并将品牌形象定位为“世界最尊贵的威士忌”；而格兰菲迪的品牌精神为“先锋”，并将品牌形象定位为“勇于挑战与创新的威士忌”；麦卡伦的品牌精神为“贵乎精粹，臻于品味”，并有"单一纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯"的美誉；皇家礼炮的品牌精神为“别人的终点，只不过是我们的起点”，并将品牌形象定位为“调和苏格兰威士忌之王”；芝华士的品牌精神为“活出骑士风范”，并将品牌形象定位为“不平凡的调和威士忌”；尊尼获加的品牌精神为“永远向前”，并将品牌形象定位为“行走的绅士”；杰克丹尼的品牌精神为“滴滴精酿，始终如一”，并将品牌形象定位为“田纳西威士忌”；百龄坛的品牌精神为“全人类的朋友”，并将品牌形象定位为“真正的苏格兰威士忌”；占边的品牌精神为“志在新，勇于行”，并将品牌形象定位为“全球最受欢迎的波本威士忌”；帝王的品牌精神为“一切品自内涵”，并将品牌形象定位为“高级混合型苏格兰威士忌”。
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品牌精神与形象对消费者来说不仅仅是生活态度与品味的选择，鲜明的形象与明确的市场定位更代表着品牌经营的策略与方向，这些对于该品牌的收藏价值都有着剧烈的影响。
第三关键为威士忌的年份与陈年时间
伴随着酒厂发展的历史或特殊事件，年份对威士忌的价格或多或少会有一定的影响。如阿德贝哥1977代表的是酒厂罕见的轻泥煤时期。
而相较于年份，威士忌的世界里我们讨论更多的是陈年时间，也就是酒液在橡木桶里的时间，尽管陈年时间多久并不能代表一支酒的好坏，不可否认的是，高年份绝对是每一间酒厂的心血结晶。举例来说，百富50年4570号桶陈苏格兰单一麦芽威士忌是在历经五十年的陈年后，高达77%的“天使所享”使得桶内余下的酒只装出83瓶，岁月的流逝让他们变得稀有而珍贵，而珍稀程度也就自然而然地反映在日益高涨的价格上。
有趣的是，从过去两年线上与实体的拍卖，可以发现有一部份买家的关注开始从苏格兰的高年份慢慢转移到对旧时代风味的追求，老装瓶作品如拉弗格1980年代10年单一麦芽威士忌开始受到藏家的追逐。
第四个关键为威士忌的稀有性
威士忌最有趣的地方在于，即便在最精密的科学管理下，每一年蒸馏出的酒液、与每一个橡木桶熟成后的风味都不尽相同， 单一桶的推出便是最大程度地昭示着威士忌丰富多变的个性与每一桶的不可复制性，无论是单桶作品如麦卡伦60年、经典的小批次作品如百富1401第三批次，代表的都是威士忌稀有与限量的特性。
然而，也正是因为这样的不可复制性，每一瓶酒都有自己特殊的意义与故事，每一瓶酒的市场都得当作独立的个体来研究，增加威士忌投资难度的同时亦是收藏的乐趣。
中国被视为威士忌收藏与投资的新兴力量
此前，专门研究富人消费习性的胡润研究室发表了2017年的《中国高净值人群威士忌消费研究白皮书》，其中整理了几个趋势：首先，对比五年前，威士忌在高净值人群里的青睐度上涨了83%，在酒类排行榜里仅次于葡萄酒与中式白酒，过去受到喜爱的干邑下滑了不少。
同时，威士忌复杂的口感与风味、强调个性的特色，深受30岁以下高净值人群的喜爱，87%的人在过去三年内增加了威士忌的饮用频率，成为市场的新兴消费族群。特别值得关注的是，高净值人群的威士忌消费族群当中，有50%的人是买来送礼，而在这些人当中，品牌所代表的独到品味与价值感是他们选择送礼品项的关键因素；而32%的人是买来收藏，这些人最在意的，是威士忌的年份，18年是基础，限量、高价款、以及特殊纪念版是收藏的关注重点。
最后，单一麦芽威士忌给人一种高端且高品质的形象，有超过50%的高净值人群选择饮用，单一麦芽威士忌与高端调和威士忌将会成为未来中国最大的威士忌需求。中国被视为正在兴起的威士忌收藏与投资新兴力量，其选择将大大左右市场发展，亦将对全球威士忌藏家有着剧烈影响，值得留意。
一瓶威士忌反映的是一段历史，不了解它背后的故事，便无法领略这瓶威士忌的独特，也就更加无法视穿它的稀有性与真正的价值。在越来越多玩家投入威士忌市场的现下，市场价格的起伏剧烈，风声鹤唳，热爱威士忌的藏家们可千万别因为一心着眼投资而丧失了收藏威士忌的乐趣。
文章来源：文章部分素材来源于ravenel 罗芙奥艺术集团
