花了300块买酒，打开一尝，感觉和超市里30块一瓶的没什么差别……这种情况你遇到过吗？
别急着说什么我喝不出好坏，也别义愤填膺的说所有葡萄酒都是一个味。细细分析，这背后无非4种原因。
01 | 你被商家坑了
很遗憾，各行各业总是避免不了奸商……
即使是今天，市场上仍有个别商家试图把品质一般的葡萄酒卖到原价几倍。面对只有外文酒标时，很难估计出一瓶酒的真实价格，只好任商家忽悠。以至于很多葡萄酒不仅尝起来很像30快一瓶的，实际上里边其实都是同一瓶。
万幸的是，这种情况正变的越来越少。随着国家管制越来越规范、消费者越来越懂行，大多数的商家都意识到葡萄酒市场是一个需要悉心耕耘的慢行业。几乎所有公开、长期从事葡萄酒交易的商家，价格都在向理性靠拢。
怎么办：
不要轻易相信那些打着高昂原价或扫码价格，现价却便宜的不可思议的酒。更别轻易相信那些逢年过节就突然做酒的“朋友的朋友”或是“朋友的亲戚”。
购买日常酒款的话，最好还是选择那些长期、稳定、公开销售的酒商。
02 | 你喝的太快了
满上一口闷？那自然喝不出滋味，品酒的重头戏都被错过了。短暂的初一接触，真正高品质的葡萄酒很难有机会展示出自己复杂，优雅的一面，只能留下徒然的酸涩感。
不仅这样喝不出区别，加冰块，加可乐都不是喝好酒该选的做法，只适合那些难喝的烂酒。
怎么办：
正确的办法，应该是喝酒前闻闻香气，喝酒时保证酒液在口腔中停留8-9秒以上。并且在咽下去后，稍等片刻回味一番…只要多出这8-9秒的光景，你会发现不同葡萄酒的滋味，确实差别巨大。
如果你想知道怎么评价不同酒的好坏，不妨看看我们昨天发的文章《一瓶红酒好还是不好？看了这张图就明白》
03 | 你的酒或许放坏了
辨别一瓶葡萄的好坏，前提是酒本身不能被放坏了……
和大家想的不太一样，葡萄酒不仅不可能越陈越香，而且不注意保存环境的话，很容易就会热坏，带来粗糙的煮水果味和山西陈醋般的酸味。
如果你把酒摆在客厅的某个角落，只需要一个高温的夏天，真拉菲喝起来和假拉菲就几乎一样糟糕了。
怎么办：
葡萄酒的保存，需要恒温恒湿、避光避震的环境，存放的温度最好也别超过20度。另外，无论如何不要把葡萄酒放在超过30°C环境温下，如果天气太热了，必要时只能把酒放冰箱避难。
当然，有两三瓶酒想留作珍藏，最保险的办法还是酒柜。如今天猫、京东亚马逊这样的大型平台上都有酒柜，价格也从非常实惠到高端奢华一应俱全。如果真不想买酒贵的话，家里的葡萄酒还是尽早喝掉安心。
04 | 你的品味很糟糕
那是不可能的……
你能不能区分出祁门红茶还是滇红茶？蓝山咖啡还是蓝山拼配咖啡？波尔多酒还是勃艮第酒？其实，这些都不难。不懂波尔多和勃艮第红酒风格的差异，也不妨碍你从两杯酒里挑出颜色更浅，酸度更高的那一杯。
只要你的舌头能区分出更甜的百事可乐和更为抓口的可口可乐，你就不用担心自己的味蕾没有品酒的天赋。
约上几个朋友，一起开启一瓶好酒细细品尝吧。享受葡萄酒，一直是一件开心且不装逼的事儿～
文 | 王鑫
© 知味葡萄酒杂志
