西拉（Syrah）也被叫做席拉、西拉子、设拉子、切拉子、希哈等，原产于法国罗讷河谷，是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种。

西拉果实颗粒小而皮厚，用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓，酒体饱满，但单宁和酸度中等，带有黑色水果的风味，还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。

目前，西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种，它在这里被称为“设拉子（Shiraz）”。

澳大利亚出产西拉葡萄酒大都风格甜美、果味浓郁，年轻易饮，属于典型的新世界风格。于是澳洲西拉葡萄酒在全球风靡一时。

新世界的西拉葡萄酒没有赤霞珠那么厚重的单宁感，但具有像黑皮诺的甜美香气，口感相对香甜，通常适合搭配一些带有辛料味的菜肴，如中国的川菜、湘菜，以及泰国菜等。

西拉葡萄酒特点

水果：黑莓、蓝莓和杂交草莓

其他：橄榄、胡椒、丁香、香草、薄荷、甘草、巧克力、甜胡椒、迷迭香、腌肉、咸肉、烟草、药草和烟熏味

橡木：一般使用橡木桶进行陈酿

单宁：中等偏高

酸度：中等偏高

陈年潜力：大部分是5-9年，少量可高达12-25年。