我国酒文化历史悠久，对于酒友们来说，晚上喝酒是最正常不过的事情，约上三五好友，聚上一聚，喝上小酒，褪去一天的疲惫，但“早酒”你们喝过吗？

在一些小县城，还有老一辈人都有着喝“早酒”的习惯。其中喝“早酒”最具有代表的是湖北荆州。

这个“早”跟我们所知道的“早茶”并不是一个概念，他的定义很广，但一定是从早上开始喝，才能算是早酒，哪怕你喝到第二天凌晨都被称为“早酒”。

“早酒”文化的由来

其实这个“早酒文化”是源于沙市码头，天还没亮就有人早起赶工，早起就得吃饭，吃了“早堂面”，干活才有劲，到了冬季，只吃面是不能够支撑打工人的一天的，为了暖身配上那白酒，这才有了“早酒”。

在那码头巷尾，来来往往，形形色色的人，都是为了生活在奔波，一口早酒，解去早起的乏困，一天都能够精神焕发。

“早酒”多早？

有人说湖北人喝早酒的时间，是从凌晨3点开始的，对于好多人来说，还是身处美梦的时间，就有人已经开始用“早酒”来迎接崭新的一天。

湖北人只喝散装酒？这你可就错了，他们以前喜欢喝黄酒、米酒，后来都喜欢喝白酒，尤其是高度白酒，满满的仪式感。

对于年轻人来说，早起那是不可能的，但熬夜可以，自然成为了夜市的常客，殊不知的是，对于荆州监利的餐饮小店来说，夜宵和早酒是无缝对接的，夜场一过，摇身就成了早市，开始了一天的忙碌。

“早酒”的下酒菜

湖北荆州的早酒，天刚微微亮，有人还在贪恋被窝的余温的时候，路边小店的大爷已经白酒二两下肚了，正在琢磨着，下一场去哪？

“大清早喝人参酒，啃牛膝盖配油条”是早酒最真实的写照了，喝着枸杞配着散装酒，搭配着一碟牛肉。或者是大爷们和自己的三五好友，围坐在一起，桌子上架着牛蹄锅，嘴里吃着油条，吃口肉，再喝口酒，简直不能太惬意！

一方水土养一方人，每个地方都有每个地方的风俗习惯。身为爱酒人士，那不同地区的酒文化那是一定要了解的，在酒桌上侃侃而谈的，一定都是文化人。

如果你有幸去荆州，早起碰到路边当地人在喝酒，也不要大惊小怪了，时间长了，你可能也会爱上那里的生活的，浓浓的生活气息。喜欢这种“盛况”，在不久的将来还能够见到！愿疫情早点结束！如果你也喜欢这篇文章的话，记得点赞关注哟！