12月24日，四川宜宾长宁县竹海酒业举行2016窖藏酒封坛庆典，活动吸引了千余人前来观礼和美酒品鉴，订购活动非常火爆，不到3个小时，10吨56度窖藏酒被抢购一空。这是长宁县酒类企业在实现转型升级中主动求变的一个缩影。

近年来，长宁县酒企围绕市场需求为核心，实施由产能扩张向质量效益转变，由原酒销售向品牌瓶装酒销售转变，由传统营销向现代营销互联网+结合，强力推进名优白酒产业转型，实现白酒产业深度调整期取得创新突破成果。

窖藏酒封坛仪式吸引了上千人参加

市场导向为引 迎合消费群体

“这次没有白来，买到了好酒，也圆了我窖藏白酒的梦想。”活动现场，市民曾启才通过排队买到了200斤窖藏酒，脸上洋溢着笑容，他表示，窖藏酒经过了多年的窖藏发酵，口感比市场上的普通白酒要好，而且在厂家直接订购，质量更有保证。

活动现场

长宁酒企通过市场调研了解到，越是陈年的白酒越受消费者喜欢，很多顾客都有着自己窖藏白酒的梦想，却因为环境的限制和缺乏窖藏酒专业的勾调技术而搁浅。为迎合市场，竹海酒业的封藏酒选用了贮存期3-8年的纯粮固态基酒,设计师在勾调时对酒体的口感、香味和度数都经过反复的考量和验证，而且酒窖常年安排专人根据四季温度监控，调整储藏环境，为藏酒营造恒温、恒湿、避光、卫生的环境，实现增香、陈香、老熟的储藏功效。

“本次活动开创了长宁县酒类企业开展窖藏酒封坛活动的先河，我们敢第一个‘吃螃蟹’，是因为对活动的效果有着充分的预估和信心。”竹海酒业副总经理许静介绍，顾客订购的白酒在2年内企业提供免费窖藏保管，在提取时还可以根据消费者的需要进行私人定制式装瓶，确保消费者对产品质量和服务都满意。

白酒泰斗曾祖训代表专家组对竹海酒予以好评

自主研发为魂 舞动酒都名片

在窖藏酒封坛庆典活动现场，有着中国白酒泰斗之称的中国著名白酒专家、四川省政府科技顾问、四川省白酒专家委员会主任曾祖训登上舞台，宣布他与十余名国内知名专家对该窖藏酒的共同品鉴结果，“竹海封藏酒无色清亮透明，窖香幽雅，陈香突出，醇厚丰满，绵甜爽净，香味谐调，四位悠长，多粮浓香风格典型，具有较高的封坛收藏价值。”

对于专家们一致给予的高度评价，竹海酒业董事长宋永铸表示，质量是生命，研发是灵魂，30年来，企业坚持“生态酿造、自然之道”为理念，利用国家酒类及加工食品质量监督检验中心、四川大学生命科学学院、四川省酒类科研所的农香型白酒产、学、研基地的平台优势，集中酒类科研人才持续不断的进行酒类科技研发，为适应消费市场需求主动作为，倾力打造中国生态酿酒的典范。

知名酒类专家对窖藏酒进行专业品鉴

“目前，长宁县建立的开佛酒类食品园区已经初具规模，全县22家白酒企业已形成年产11万吨的产能；君子酒业与国美集团战略重组提升白酒产业，并与京东商城达成战略合作，竹海酒业等酒企与淘宝实现对接，实现了白酒产业的“互联网+”模式；酒类园区的品质竞争，迫使企业进一步加强酒类产品的研发以适应和满足市场需要。”

长宁县经科局纪委书记罗怀军告诉笔者，该县拥有规模以上白酒企业11家，全国白酒生产企业17家，中国白酒之都十朵金花企业2家；获得中国驰名商标1个，四川省著名商标2个，四川省名牌产品2个，知名商标近10个，每年实现产值达20亿以上，正向着“打造中国白酒金三角名优白酒生产基地”的道路豪迈前行。（中国食品报网 宋成均 王超）