为什么有的客户再买酒的时候会看一下生产日期呢？因为它们觉得在离生产日期比较近的酒口感稍微有一点差的，因为在刚酿造出来的酒刺激性是比较大的，往往不如那些经过一定的时间储存之后，变得绵甜，柔和、醇厚的老酒好喝。所以在过年过节的时候，想要让亲朋好友觉得高兴，至少要准备三年以上的好酒，来招待他们。

下面我们就以浓香型白酒为例子储存三年、五年、十年的老酒有什么不同：

【1】 三年的老酒：它们具有的特点是无色微黄透明的颜色，窖香比较浓郁，陈香也是比较明显，柔和在我们喝下之后绝对是回味悠长的。

【2】 五年的老酒：存放了五年时间的老酒，它们窖香浓郁，入口醇厚丰满，落口爽净。五年的老酒和三年的老酒相比，肯定是五年老酒的水分子和酒精相结合的比较紧凑。

【3】 十年的老酒：存放了十年的，入口的味道肯定是一流的，陈香突出，而且具有优美协调的复合陈香。

若是你买了一瓶酒然后在保存几年，在喝的时候口感上就会有些差异了，若是我们将白酒储存十年之上了，风味又或提高更高的境界。

下面我们在来说说酒为什么越陈越香：

酒越陈越香这句话是是不是经常听到老人提起呢？其实它的根本原理也就是经过长时间的存放，使得白酒里面的水和酒精也更加紧密，越放老酒也是越有味道哦，而且老酒在我们喝过之后还不容易上头，新酒在刚酿出来的时候里面的有很多物质是对身体有害的，而随着时间的推移，里面有害的物质也会逐渐消散，这也就是喝了老酒不上头的原因。