文|欧阳千里 酒水行业研究者，中国酒业智库专家
图案、符号，在科学并不发达的古代非常神圣，图必有意，意必吉祥。但凡有考古发现，价值不仅体现在历史传承，更多的体现当时文化、风俗及宗教信仰等。茅台镇古镇酒业2008年出土的古代窖池，于2016年被考古界认定为宋代文物，鉴定报告中对石窖上的神秘图案描述为“空心或实心菱形构图和卷枝花卉”。
作为酒水行业研究者，笔者曾三次到古镇酒业的宋代官窖实地考察，对六个窖池五百多块砂石花砖上的神秘图案产生浓厚兴趣，于是翻阅不少宋代文献，近日有所心得，借本文想浅析一下宋代官窖众多神秘图案中的部分图案。
雕刻有众多神秘图案的宋代官窖
一、左右相对游鱼图
宋代官窖的石砖图案
解析左右相对游鱼图
菱形组成左右对鱼图，寥寥数笔，鱼的形、神都表现生动，结构也极为巧妙。可以看出，在菱形中有两头左右游展的鱼，鱼头中间的小方块代指游鱼张嘴，两目炯炯有神，跃然纸上的是两条活灵活现对游的鱼。
鱼，通余，通玉，有鱼跃龙门，富贵有余，金玉满堂等说法，象征着平稳、繁荣、富贵、吉祥。游鱼，通“有余”，寓意着年年有余。早在商代时玉佩便有鱼的造型，唐代规定五品以上官员都得佩戴鲤鱼形饰品“鱼符”于腰部，并一直延续到宋明各代。时至今日，鱼寓意丰富且美好备受人们喜爱。
二、展翅高飞蝙蝠图
宋代官窖的石砖团案
解析展翅高飞蝙蝠图
菱形组成蝙蝠，中间的菱形为蝙蝠的身体，两侧的菱形为蝙蝠的翅膀，对称和谐，符合东方美学。蝙蝠双翅有力，展翅高飞，大巧若拙，跃然而出。
传统的蝙蝠吉祥图案
蝠，与福谐音，在传统文化中代表着福气；蝙蝠即“遍福”，福气、幸福延绵无边。蝙蝠与寿桃，福寿延年，多福多寿。若三只蝙蝠在一起，意味着三福（福禄财）临门；若五只蝙蝠在一起，意味着五福（长寿、富贵、康宁、好德及善终）临门。
三、同心相连方胜图
宋代官窖的石砖图案
宋代官窖的石砖图案
解析宋代官窖上的方胜纹
方胜纹首饰盒
方胜纹座椅
方胜纹，两个菱形压角相叠，组成的图案或纹样，是汉族传统吉祥寓意图纹。“方”原为并驾齐驱的双船，后指有倾斜度的方形；“胜”原为古代汉族神话中“西王母”所戴的发饰，后为古代妇女的饰物。
方胜纹，因为两个菱形压角相叠，被赋予“同心双合，彼此相通”的吉祥含义，寓意永结同心、美满吉祥。方胜纹，经过历代工匠的研究及拓展，延伸出以方胜纹为基础的方胜杂宝纹、方胜盘长纹。
方胜杂宝纹又名“民间八宝”，是将金铤、银锭、圆钱、象牙、犀角、方胜、珊瑚及如意等多种寓意吉祥的图案经过组合而成，多见于木雕及瓷器等，亦是中国传统吉祥纹样之一。
以方胜纹为基础的的“民间八宝”
方胜盘长纹，是方胜纹与盘长（吉祥结）组合而成，成为中国古代又一独特的吉祥几何装饰纹样，是一种艺术化的民间传统吉祥结。因其具有连绵不断的工艺特性，常被人们作为诸事顺利、好事连绵的象征。
由方胜纹衍变而来的盘长纹及 盘长（吉祥结）
方胜纹，同心相连、延绵不断，不仅表达人民对幸福生活、美满婚姻的渴求和希冀，而且传达着人们自始至终对生命无限的崇拜和对吉祥的企盼。方胜纹对称、均衡、连续的构图，强烈而简洁的装饰感呈现出鲜明的东方个性和独具一格的艺术风貌，成为独特的东方符号。
四、宫廷民间山茶花
宋代官窖的石砖图案
宋代官窖的石砖图案
宋代官窖的石砖图案
宋朝服饰中常见的山茶花图
茶花，又名山茶花，花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花为延续花种，花瓣可多达60片。植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名贵花木之一。原产于中国东部，在长江流域、珠江流域、重庆、云南和四川各地，朝鲜、日本、中国台湾和印度等地普遍种植。
茶花在中国的栽培历史可追溯到蜀汉时期，当时人们就非常看重茶花的地位，茶花在《花经》中被列为“七品三命”。直至南北朝及隋代，帝王宫廷、贵族庭院里栽种的，仍是野生原始种茶花，花单瓣红色。唐宋时，茶花从宫廷流传至民间，宋代时茶花已经分15个品种。
茶花分为三类：
单瓣类：花瓣1-2轮，5-7片，基部连生，多呈筒状，结实，其下只有1个型，即单瓣型。
复瓣类：花瓣3-5轮，20片左右，多者近50片，其下分为4个型，即复瓣型、五星型、荷花型、松球型。
重瓣类：大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣数在50片以上，其下分为7个型，即托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、绣球型、放射型、蔷薇型。
复瓣茶花
单瓣茶花
古人赞美茶花有十德。艳而不妖，一也；寿经二三百年，二也；枝干高疏，大可合抱，三也；肤纹苍黯若古云气尊罍，四也；枝条夭矫似麈尾龙形，五也；蟠根轮囷，可几可枕，六也；丰叶如幄，森沈蒙茂，七也；性耐霜雪，四序常青，八也；自开至落可历数月，九也；折入瓶中，旬日颜色不变，半含亦能自开，十也。
在古人的书画中，茶花常常与绶带鸟一同作画，名曰“春光长寿”。茶花寓意着春光、活力及青春，绶带鸟寓意着长寿、平安，合起来寓意为青春不老、活力无限、富贵长寿等。
五、寓意富贵绶带鸟
宋代官窖的石砖图案“春光长寿”
现实生活中的绶带鸟
常见的春光长寿图
绶带鸟，又名寿带鸟、练鹊、长尾鹟、一枝花等。中央两根尾羽长达身体的四﹑五倍，形似绶带，故此得名。绶带鸟的叫声吉利，音调似“求福、求福”，深受人们的喜爱。
绶带，是一种丝质带子，古代常用来拴在印钮上，名为“印绶”，今人用来拴勋章。古代的印绶，有绿绶、紫绶、青绶、黄绶及黑绶，以颜色区分级别，是官职地位的象征，故魏晋隋唐时期的“衔绶带鸟纹”，以鸟衔绶带的形象寓意高贵的身份。当绶带鸟定名后，人们便直接以“绶带鸟纹”寓意职位和官运亨通，如在明清两代的官服上，练鹊纹补子是九品文官的官服纹样。
因“绶”与“寿”谐音，民间更喜欢将“绶带鸟”称为“寿带鸟”。在中国，自古以来便将长寿视为“五福”之首，因此“绶带鸟纹”又成了长寿的象征，时常与茶花组合为“春光长寿”。
后记
宋代官窖上五百多个图案，留给世人的是一笔巨大的精神及文化财富，需要更多人来解读，才能还原历史的真相，还原宋朝的风俗、文化等。从这个角度上看，宋代官窖，改变的不仅是中国现存古窖池及茅台镇酿酒历史，改变的或许还有当代人对宋朝美学的认知。
一组图案，囿于笔者学识有限，不能完全解读出其中蕴含的文化内涵及寓意，还请方家指教。
