白酒真如人生一般，酸甜苦辣涩全部都有。辣味是大家对白酒的第一印象，白酒产生辣感的主要原因是来自白酒中的醛类物质。苦味，谁都想逃离生活的苦，但谁也逃不过。白酒也一样，白酒在酿造过程中，原料发酵过程会产生醇类物质，而这些物质就是引起白酒发苦的根源。所以白酒有一点苦味是非常正常的。

其实白酒的成分非常复杂，除了水之外，还有酸、酯、醇、醛、酮类等微量物质，虽然这些微量成分在白酒里占的很少，但正是这些含量少但种类多的微量成分，形成了我们白酒的千姿百态。

一杯酒是粮食的灵魂，一杯酒是时间的沉淀。世界上爱喝酒的人那么多，可真正把酒喝懂了的人却很少。喝白酒就像品味人生，一壶白酒能喝出人生中的千般滋味，这些人生滋味希望能陪你一起笑对人生。