红酒开封后怎样储存不会氧化

作者:酒友聚集地 时间:2023-02-15 阅读:931

红酒开封后如果喝不完就需要储存起来,如果红酒储存不当就会直接影响酒水的质量和口感,影响后期饮用。影响红酒贮存的因素有很多,像紫外线、温度、湿度。


红酒开封后怎样储存不会氧化


一、紫外线。酒瓶采取有色瓶盛放红酒是因为防止紫外线的影响,紫外线会破坏红酒营养成分,进而影响酒水口感和质量。


二、温度。很多人会选择将红酒放进冰箱保存,其实这个做法是错误的。因为红酒的保存温度不可过高或者过低。红酒最适宜的保存温度在10到15度。


三、湿度。红酒不适合放在潮湿的地方,会影响酒水口感质量。


红酒开封后怎样储存不会氧化


适合红酒的保存方法:


一、换小容器贮存


小容器可以减少红酒与空气的接触面积,进而减缓氧化,比如可以准备几个250ml的瓶子。


二、做好密封,塞好酒塞


如果密封不好,冰箱中其他味道会进入瓶中,影响原来酒味。


注意开瓶塞时要小心,不要把瓶塞搞坏。


最好是准备一个专门的开瓶器。


红酒开封后怎样储存不会氧化


三、抽氧


对于高等红酒来说,抽氧是很有必要的。利用装置将瓶中空气取出,直接阻断了酒水氧化,这样红酒可以保存更久。


你打算怎样贮存开封后没有喝完的红酒呢?


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