曹操与酒文化

作者:雅愉品酒一级品酒师 时间:2023-02-14 阅读:624

雄才大略的大政治家


曹操是一个长期被妖魔化的历史人物。戏说历史不是今天才开始的,罗贯中就是一个戏说的高手,在《三国演义》和民间三国戏的影响下,老百姓都被洗了脑,一说起奸雄,立刻就想到曹操,曹操和奸雄几乎成了同义词。历史上真实的曹操完全不是这样的。真正读历史书并且有见识的人,都很佩服曹操。鲁迅说:“曹操是一个很有本事的人,至少是一个英雄,我非常佩服他。”郭沫若在1959年大张旗鼓替曹操翻案,梳理了相关史料,澄清了若干误解,充分肯定了曹操的历史功劳。具体的内容,你们可以去看《替曹操翻案》一文(收在《史学论集》里)。


东汉末年,天下大乱,当时的中国有两大悲惨景象。一是汉朝气数已尽,皇帝只是傀儡,大小军阀割据混战,整个国家四分五裂。二是战乱使得农业荒废,老百姓大批饿死,人吃人现象非常普遍。曹操的诗《蒿里行》描述当时的情景是:“白骨露于野,千里无鸡鸣,生民百遗一,念之断人肠。”据《三国志》估计,死亡人口是十分之九。


曹操是在这样的背景下走上政治舞台的。他起兵讨董卓,开始的时候好像也只是许多军阀中的一个,但他和别的军阀不一样,他这个人可以说真正是不忘初心,牢记使命,这个初心是拯救百姓,这个使命是统一中国。这有他后来的许多行为证明。例如,为了维护统一,他坚持自己不称帝。例如,为了振兴农业,他大规模推行屯田,把大片荒芜的土地建成了军垦和民垦农场。他是一个雄才大略的政治家,实行了许多有见地的政策,包括任人唯贤、依法治国等,我就不具体讲了。


遗憾的是,赤壁之战的失败,使得曹操未能实现统一中国的宏图。不过,他毕竟统一了中国北方,天下三分,魏十有其八,实际上统一了大部分国土。后来司马氏能够统一中国,是曹操打下的基础。和他相比,司马氏的眼光和胸怀都差得太远。如果是曹操统一中国,中国中古时期的历史会辉煌得多。


曹操与酒文化


开一代新风的大文学家


曹操是一个全才,志向高远,能文能武。他酷爱读书,在文学、音乐、书法上都有很高的成就。《三国志》里说,他带兵三十余年,手不舍书,经常登高赋诗,谱了曲让人演奏。


曹操的诗,留存下来的只有二十二首,其中有几首已经成为千古传唱的名篇。两汉时期的诗,以朝廷制作的乐府为基本形态,到了汉末,诗人们也都是模仿乐府的腔调。曹操打破了这个传统,虽然在形式上也依据乐府,但把个人的真实感情写进了诗里,开启了一代新风。在他之后,包括竹林七贤、陶渊明在内,魏晋文学的精彩就在于抒发真性情,这个头是曹操开的,所以鲁迅赞美他是“改造文章的祖师”。


曹操不但自己写诗,而且在他周围团结了一批优秀的诗人,包括他的儿子曹丕、曹植,建安七子孔融、陈琳等。这些人经常聚集在曹府讨论文学,切磋诗艺,可以说是中国历史上第一个文学沙龙。其中,文学成就最高的是曹氏父子。在中国文学史上,能够与之媲美的也就是宋代的三苏(苏洵、苏轼、苏辙)父子了。


曹操与酒文化


曹操与精神层面的酒文化


现在要说到曹操与酒文化的关系了,先说精神层面的。以酒入诗,借酒抒发人生的悲情,曹操也是第一人。最著名的当然是《短歌行》,开头几句何其质朴,又何其有力量:“对酒当歌,人生几何。譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”我前面讲到,从竹林七贤到唐代诗人,也都用酒的题材来抒发生命无常、人生短暂的悲伤,但他们写的没有一首能够超过这首诗。曹操的诗句明白易懂,是从心底里喊出的,所以又能够直抵人心。这首诗写于赤壁大败之后,统一大业受挫,使他对人生短暂的感受格外痛切。不过,曹操终究是一个胸怀天下、干大事业的人,不会沉溺于悲伤,他的诗在悲伤中仍有一种雄健的调子。全诗用“周公吐哺,天下归心”结尾,他念念不忘的仍是以周公为榜样,吸纳人才,完成统一中国的使命。


曹操的人生观中,积极进取的一面始终占据主流。他在《秋胡行》里说:“不戚年往,忧世不治。”意思是不为岁月的流逝悲戚,只为国家没有治理好忧虑。他在《步出西门行》里的名句,“老骥伏枥,志在千里,烈士暮年,壮心不已”,谁读了不是既感动又敬佩。从曹操的文字看,他的人生理想倾向于道家,期望在家乡隐居,过“秋夏读书,冬春射猎”的清净无为的生活(《让县自明本志令》);他的社会理想倾向于早期儒家,期望开明君王治国,政治清明,老百姓能够过上“仓谷满盈”、“无所争讼”的太平日子(《对酒》)。


曹操与物质层面的酒文化


在物质层面上,曹操对酒文化的贡献,主要依据他上呈给汉献帝刘协的一篇奏折,即《奏上九酝酒法》。这篇奏折收在了《曹操集》中,上呈的时间是建安元年,那一年董卓废少帝,立献帝,是献帝即位的第一年,上呈这个奏折有庆贺的意思。献帝虽然是一个傀儡,但象征着一个统一王朝的存在,曹操对他始终是忠诚的。董卓被灭掉后,袁绍企图效法董卓玩废立的把戏,把献帝废掉,以此窃取大权,曹操断然拒绝,指出这样做会使天下永远不得安定,他也因此下了灭掉袁绍的决心。曹操忠诚于献帝,不是出于愚忠,他完全清楚汉王朝气数已尽,他要维护的不是汉王朝,而是国家的安定统一,始终把这放在第一位。也正是怀着这个拳拳之心,他在有生之年坚持不称帝,他死于建安二十五年,直到生命结束,名义上仍是献帝的大臣。


《奏上九酝酒法》的内容,你们可以倒背如流了,我就不必具体说了。总之,九酝春酒是曹操家乡产的一种酒,他很喜欢,在奏折中详细讲述了这种酒的酿制方法。隆重地向皇帝推荐家乡的酒,这个举动不同寻常,一个性情率真、热爱生活的人才会这样做。也多亏曹操详述了酒的制法,古井贡酒的历史可以追溯到一千八百多年前,文字俱在,铁证如山。


曹操是魏太祖,但他不只是魏国的太祖。从酒文化来说,在精神层面上,他是以酒入诗、借酒抒发真性情的第一人;在物质层面上,他是把民间酿酒法用文字记载下来的第一人。所以,可以说,曹操也是中国酒文化的太祖,尤其是中国酒文化的文学鼻祖。


曹操与酒文化


关于曹操禁酒及其他


曹操是一个爱酒的人,可是史书记载,他又曾经向汉献帝上表,制定禁酒令,这是为什么呢?主要原因是当时饥荒逼得老百姓到处造反,老百姓没有饭吃,你们还酿酒喝酒,老百姓就更要造反了。鲁迅解释说:曹操是个办事人,所以不得不这样做。


当时有一个文人叫孔融,是孔子第二十世孙,建安七子之一,在曹操手下当官,也是曹府沙龙里的常客,名气很大。得知曹操上表禁酒,他给曹操写了一封信,嘲笑说:夏商都是因为女人亡国,你为什么不禁婚姻?曹操为此很不爽,把他调了一个闲职,而他仍然天天大宴宾客,饮酒聚谈,经常叹息道:座上客常满,杯中酒不空,我就没有什么遗憾了。这个人也是真性情,心口如一,想必还说了一些让曹操不爽的话,曹操终于找了个借口把他杀了。


顺便讲一个刘备的故事。其实当时禁酒很普遍,刘备也曾经禁酒,甚至在家里搜出了酿酒的器具,也要坐牢。刘备手下有一个叫简雍的人,有一天两人一同上街,看见一男一女在街上走,简雍对刘备说:这两个人想要奸淫,为什么不抓?刘备问:你怎么知道的?简雍回答说:他们有奸淫的器具,这道理和抓有酿酒器具的人是一样的。刘备听了大笑,从此不再入户搜酿酒的器具。


曹操崇尚节俭,除了禁酒,他还禁止穿华贵的衣服,禁止厚葬。他自己衣被十年不换,每年拆洗缝补一次。他的遗嘱规定,穿平时的衣服入葬,不准放金玉珍宝。为了迎合他节俭的喜好,一些官员故意装出寒酸模样,穿得破破烂烂地上街,提着饭盒上班,成为当时一景。他的儿媳妇、曹植的妻子有一回穿了绣衣,被他看见了,这是明令禁止的,他竟然赐死,命令这个可怜的女人服毒自杀。


关于曹操喜欢杀人有许多传说,据郭沫若考证,大多不属实。但是,杀孔融,杀曹植的妻子,是有确切记载的,而且太不该杀。还有一个更不该杀的,就是名医华佗,也是亳州人,你们的老乡。曹操杀他,只因为他想在家里过读书人的生活,不肯做曹操的私人保健医生。临刑前,华佗拿出一卷书给狱吏,说这卷书可以救活重病的人,狱吏不敢接收,华佗就把它烧了。华佗的著作没有传下来,是中国医学的巨大损失。否则的话,值得亳州人自豪的,不但有曹操的九酝春酒,还有像孙思邈的《千金要方》、李时珍的《本草纲目》那样的一部医学奇书,而且时代要早得多。


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