文 ｜大家酒评内容中心 巩星

2017年，汾酒突破50亿规模之后，仅用了两年时间，营收便突破百亿达118.80亿元。紧随着两年后，2021年汾酒营收更是撞线200亿阵营。

无独有偶，2015年古井贡营收突破50亿以后，也进入快速增长期，四年时间稳稳跨越百亿门槛。

业内专家表示，50亿是白酒发展的一个分水岭，突破50亿的意义不仅仅在于规模扩容，更意味着企业会大概率进入一个快速成长的通道。因此，一批蠢蠢欲动的全国性或区域优质品牌正在列队集结，试图集体跃进50亿阵营。

根据2021年年报数据显示，2020年营收突破50亿大关的今世缘在2021年已为百亿目标开好了局，营业收入较去年同期增长25.12%，达64.06亿元；

与此同时，口子窖跻身50亿俱乐部，为实现这一目标，口子窖准备了相当长时间，而2021年也是口子窖上市后营收和利润大幅扩增的一年。

舍得、水井坊、迎驾贡的营业收入分别为49.7亿、46.3亿和45.8亿，正徘徊于50亿元边缘。此外，衡水老白干实现营业收入40.27亿元,同比增长11.93%；酒鬼酒实现营业收入34.14亿元，同比增长86.97%，二者发展速度很快，也是冲击50亿阵营，增长势能强劲的实力酒企。此外，国台、金沙、白云边、四特等实力派也是这一赛道上的头部代表，突破50亿，冲刺百亿只差临门一跃。

那么，这些50亿阵营和准50亿的实力酒企们，都具有哪些特点？

一，进行“品牌”高端化升级，大单品优势带动收入。

伴随着消费升级趋势在白酒行业内展现，近几年我国高端和次高端白酒发展迅猛，市场份额增加，白酒行业马太效应凸显，涨价潮此起彼伏。这些脱颖而出的酒企无一不在产品品牌上进行了高端化的升级，且成功推出了“大单品”，带动了收入快速增加。

比如2021年8月，继水井坊官宣成立高端白酒销售公司后，9月就发布其高端战略产品“新一代典藏”，定价1399元/瓶，为经典产品“典藏”的升级版。年报也指出，公司于报告期内加大对典藏的市场费用投入，为公司带来新的增长点。再比如口子窖在2021年全面启动高端战略，推出战略新品“口子窖兼香518”，持续聚焦高端产品。仅在2021年前三季度，口子窖高档白酒就占据了96%以上的销售收入，大单品势能明显。

二、“文化攻略”效果显著，令品牌高度深入人心。

文化是产业的灵魂，白酒作为中华传统文化的载体，承载着历史底蕴、酿造技艺、情感寄托等。经过数年的探索，在中国传统文化与酒文化的挖掘与表达上，白酒行业已经迈入到一个新的阶段，其中舍得和酒鬼酒营收的高速增长，就和其成功的文化打造有着巨大关联。

上世纪90年代，沱牌的一则广告“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”成为了一代人的记忆，后来更名，用舍与得的辩证思维诠释了"失去与拥有""争与不争"的中国智慧以及低调淡泊、坦荡洒脱的人生追求，由此奠定了舍得酒业“与世界分享舍得智慧”和“成为生活美学的领导品牌”的高度。从大俗到大雅，实现了东方哲学与白酒文化的完美结合。文化调性方面的调整，令沱牌从大众酒一举跃升为高端酒，实现了在中国白酒业的华丽转身。

一直以来，酒鬼酒一直高举中国高端文化白酒旗帜，从包装到品牌名到立意，处处都渗透着文化的底蕴，一面是神秘的湘西酿酒文化，另一方面通过联动各类文化IP，制造传播声量湘西文化的强势表达，酒鬼酒品牌形象已经深植中国消费者心中，为酒鬼酒的快速成长注入了强大动力。

不过，也并不是所有的酒企都适合走“文化”输出这条路，前提是企业自身具有可挖掘的文化底蕴，不然所有的输出都是纸上谈兵。业内专家表示，走文化道路，宣传方面一定要契合自身品牌调性，文化、产品以及消费者之间要有链接点与共通点，并不断丰富创新文化的表达形式，多利用新渠道新方法新表达，让酒企的文化形象更加丰满。

三、积极扩产提升品质，预备向全国性酒企进发。

虽然全国白酒产量从2016年到2021年呈现逐年下降趋势，但浓香川酒、酱香黔酒等核心优势产区的产量方面仍保持不小的增长。四川省2021年规上白酒企业产量同比增加3.7%，贵州2021年全省白酒产量比上年增长30.5%，可以说扩产成为了酒企规模增长的重要因素，产量不仅决定了销量，也决定了酒企冲击全国市场的潜力。同时，随着新国标的实施，低品质白酒将进一步被市场所淘汰，优质白酒将继续成为市场的不二之选，市场需求量会进一步增加。

如从2018年开始，水井坊开始了邛崃项目的规划与开工，项目建成后每年将增加20000千升原酒酿造能力和40000千升储存能力，预计2023年可以投产，能满足未来数年发展需求；去年9月，酒鬼酒股份有限公司新建生产三区开工典礼举行，预计投入23亿来建设“五大核心工程”及“六大配套项目”，2023年将竣工实现1.08万吨馥郁香型基酒生产和1.78万吨基酒储存能力；就在近日，舍得公告称将投资70亿拟投资建设增产扩能项目，建设工期预计为5年，建成后，公司预计将新增年产原酒约6万吨，新增原酒储能约34.25万吨，年新增制曲产能约5万吨。

不难发现，在近两年酒行业快速发展的推动下，大批量新晋“50亿”军团将涌现，而早前突破50亿的酒企也将进一步发展壮大，实现跨越，“区域规模”酒企的门槛或将进一步提升，白酒企业也将进入到系统化竞争的阶段。

品牌、品质、价位、终端等综合能力的激烈厮杀已然来临，而这一趋势在50亿赛道的竞争上则表现得更为明显。它们即将面对的不仅是品牌的占位、文化的创新，还有渠道的深挖、品质的升华、营销创新等各项技能。它们的壮大也必然会对周遭酒企带来辐射作用，且很容易吸引投资者和经销商的目光。

正所谓“高处不胜寒”，这些酒企接下来的每一步决策都将变得十分重要。在这场充满硝烟的赛道中，若一不小心，或将错失红利，掉出阵营，而若掌握好方向则有机会走向全国，冲击百亿酒企的新目标，迎来更加光明的前途。