葡萄酒可以分为新世界和旧世界，这两种葡萄酒风格都各自有着不少的拥趸。
有关新世界葡萄酒国家，我国葡萄酒爱好者对于澳洲、智利接触较多，甚至可以熟练的说出澳大利亚的南澳（South Australia）、西澳（Western Australia）、智利的中央山谷（Central Valley）等诸多知名产区，而对于新世界葡萄酒国家的领袖之一——美国，却了解很少。
作为世界第四大葡萄酒生产国，喜欢新世界的葡萄酒的酒友们，绝对不能错过美国~
今天小优就给大家讲一讲美国葡萄酒~
一、先来看看美国葡萄酒的历史
1.起源：
美国酿酒，最早始于16世纪中叶。最初美国酿葡萄酒时，一般用自己的葡萄品种酿酒，酿出来的酒总有一股非常浓郁的“狐狸味”。习惯了欧洲口味的葡萄酒消费者，难以忍受这种味道，所以美国只能靠移植欧洲葡萄品种或者将美洲葡萄和欧洲葡萄杂交。
2．曲折
提到美国葡萄酒的曲折发展，不得不说一下19 世纪 80 年代和 90 年代的葡萄根瘤蚜病和 1918 年至 1933 年之间的禁酒令，这时期对本就发展艰难的美国葡萄酒产业的打击巨大。
3.发展
后来禁酒令废除，加州葡萄酒迅速勃兴，美国葡萄酒产业也真正地发展起来。为发展美国的葡萄酒业，一些美国人遍游欧洲，向当地酿酒师学习酿酒技术，并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良葡萄品种。到了 1976 年的“巴黎盲品会”，美国葡萄酒打败法国葡萄酒，以强势的姿态进入人们的视野，开始名声大噪。
二、美国葡萄酒法规
美国葡萄酒法律和所有新世界国家一样，比较宽松，美国的葡萄产地制度简称为AVA，如果在酒标上标准了AVA，就说明酿造葡萄酒的葡萄中至少有85%的葡萄生长在此区域内。美国每个州都有自己的州法，所以每个州的法律会有一些差异。除产地外，大多数美国酒会在酒标上标注品种名称。
三、葡萄酒命名方式：
美国葡萄酒多以所使用酿酒的葡萄品种来命名，被选作为酒名的葡萄品种至少要占全部葡萄酒品种的50%以上。1983年，美国政府将这个含量提高至75%以上，规定同时使用的品种名称不能超过3个，而且还必须列出每个品种的含量。
四、主要葡萄品种
仙粉黛（Zinfandel）是美国最主要的葡萄品种，也是美国葡萄酒当之无愧的名片，同时也是非常全能的葡萄品种，不管是强劲的浆果味干红，迷人的酸味桃红，还是不常见的起泡酒、甜型酒和加强酒，仙粉黛都能胜任。
所有国际流行的葡萄品种在加州都有种植，最出名的赤霞珠产自纳帕谷，柔和多汁的美乐在美国也非常流行，适合美国人大口的饮用。加州的霞多丽丰盈肥美，葡萄酒带着热带水果的甜香，明显的橡木、榛子和黄油的味道，酒精度高。长相思大多通过橡木桶熟成，带有辛辣的香料味道。Fume Blanc在这里表示用过橡木桶的长相思。
五、主要葡萄酒产区
美国几乎每个州都种植葡萄，但是加州所生产的葡萄酒却占其总产酒量的89%。加州是美国品质最优异，面积最大的葡萄酒产区。加州无疑是美国的葡萄酒重镇，大约有100个AVA产区，这里我们简单介绍介几个加州最重要的产区。
纳帕谷（NapaValley）
纳帕谷曾经代表加州在1976年巴黎的判决中打败了以波尔多列级名庄领衔的法国葡萄酒代表，震撼了整个世界，从此跃升为世界关注的著名葡萄酒产区。赤霞珠在这里表现的非常出色，某些顶级赤霞珠葡萄酒可陈年达50年之久，除了赤霞珠以外，美乐和霞多丽也是此地的主要种植品种。
纳帕西面的索诺玛（SonomaCoutry）气候凉爽，除生产赤霞珠、美乐等流行品种外，还包括以黑皮诺闻名的俄罗斯河谷（Russian River Valley）与以金粉黛闻名的干溪谷（Dry Creek Valley）。纳帕南部的卡内罗斯（Carneros）主要出产优雅细致的黑皮诺。
中央谷地（CentralValley）位于加州内陆，是加州葡萄园占地范围最广阔的区域，主要生产量大、品质普通、价格便宜的葡萄酒。
俄勒冈州（Oregon）被公认为除勃艮第外最佳的黑皮诺产区之一，这里气候凉爽，非常适合黑皮诺的种植。俄勒冈最著名的产区是威拉麦狄谷（Willamette Valley AVA），这里出产的顶级黑皮诺，被很多品酒师认为可以和勃艮第的一流好酒相抗衡。
六、.美国最受欢迎的十大葡萄酒
1. 作品一号干红
Opus One
2 -多明纳斯克里斯蒂安•莫艾克斯干红
Dominus Estate Christian Moueix
3 -佳慕赤霞珠干红
Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon
4 -啸鹰赤霞珠干红
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
5 -约瑟夫菲尔普斯徽章干红
Joseph Phelps Vineyards Insignia
6 -哈兰干红
Harlan Estate
7 -佳慕特别精选赤霞珠干红
Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon
8 -山脊蒙特贝罗干红
Ridge Vineyards Monte Bello
9 -思福山坡精选赤霞珠干红
Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon
10 -银橡木赤霞珠干红
Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon
（仅供参考）
