凝结着精工匠心,蕴藏着不息的力量,茅台酒的历史、品质和酿制技艺是中华民族的珍贵文化遗产。而茅台的价格居高不下,市值一路攀升,“一瓶难求”现象也是常态。论起酱香型白酒,赤水河一带酒厂林立,“风来隔壁三家醉,雨后开坛十里香”,除了茅台,还有哪些优秀的酱香型白酒值得关注呢?今天巷子绅和大家讨论一下。
郎酒
郎酒的产地为四川省古蔺县二郎滩镇,此地位于赤水河中流,四川、贵州二省之交。郎酒因与茅台酒系师出同门,加之地理环境、气候条件、酿造工艺、所具风格相似,再加上一直被戏谑的“两大酱香酒之一”的广告词,简直是行走的茅台活广告。但无论如何,郎酒是非常优秀的,“上游是茅台,下游望泸州,船到二郎滩,又该喝郎酒”也是气势非凡。
郎酒主推的核心产品是青花郎。青花郎是市面上好评度非常高的高端酱香酒,郎牌郎酒也是性价比极高的酱香入门酒。
青花郎酒酒体微黄,口感醇厚,细腻、优雅,酱香爆口。红花郎酒具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美等特点,但不少喝不惯酱香的酒友也说这款尾音偏酸。
总体来说郎酒很有自己的特点,至于哪一款更好,因人而异,还是要根据自己喜欢的口感来定,每个人都有不同的口感。选择适合自己的、自己需要的就是最好的。
珍酒
珍酒是当年异地试制茅台的产物,是贵州酒乡茅台镇数百年酿酒技艺之集大成者。珍酒同样是使用茅台酒的同源工艺,因为其筹建酒厂的专家、技术人员、生产骨干都是茅台酒厂精选过来的,技术上与茅台酒的相差不大,只是后来进行了改进,也称做是“异地茅台”。
虽然珍酒有着茅台酒酿酒技术,部分有着和茅台酒相似的口感的酒质,但环境与市场的因素影响着珍酒的价格,目前定价还是中低度的,非常适合普通消费群体。
很多人拿如今的珍酒风格与茅台不同说事儿,这种论调并不客观,每种酒都该有自己的特色,在巷子绅看来,珍酒15性价比着实不错,酒体酱香纯正柔雅,酒体醇净柔和,口感突出了淳甜,对于喜欢重口味,强酒体的老饕,可能略软了点。珍酒30品质也是可圈可点,好价值得入手。
习酒
习酒是茅台子公司,风格与茅台并不相同,与茅台的香气绽放相比,习酒要内敛许多,一个是江湖女侠,处处透着豪放,一个是温婉姑娘,好似待字闺房。如他们的广告词所说:君子之品。温文尔雅的调性,不张不扬,温润如玉。代表作是习酒1988,算是酱香酒里的核心大单品,口碑、销量俱佳。
银质习酒主打中低端市场,和普通茅台王子定位基本重合,同是酱香酒,也经常让酒友把在这两个酒放在一起比较,问哪个好喝。个人口感的问题,只能说因人而异,非要说个差别,那就是王子的酱味更重,先喝王子酒,再喝银质习酒的时候,会给人的感觉银质习酒淡如水。大家也因此通过这些差别可以进行选择,找到适合自己的白酒。
除此而外,茅台旗下的系列酒、湖南常德武陵酒等都是可圈可点的酱香型白酒,在此不做展开。之前我发过一期视频,告诉大家买酒需要看渠道,市面上还是有不少好酒,只要渠道对了,好酒不是问题。
毕竟大家买酒的原则大多都是以喝为主,各个场合可以选择各种酒,说到这,巷子绅还是提倡大家按需买酒,这种“需”包含不同等级:买口粮就考虑性价比和适应性;买藏品就考虑升值潜力,虽然我一向反对囤酒等待升值的行为;有集邮爱好的土豪啥都不用考虑,有钱任性……
当我们买酒时,要琢磨一下自己的到底处在哪一个需求层次,欢迎大家私信巷子绅,巷子绅带你找到属于你的一款好酒。