山楂酒的小秘密_山楂泡酒的功效

作者:阿斌 时间:2023-02-09 阅读:902

山楂是核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种作用较强的,其提取物对抑制体内细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。


山楂酒的小秘密_山楂泡酒的功效


助消化


山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分,口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。


降血脂、抗动脉粥样硬化


山楂黄酮可显着降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低山楂干密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度,显着升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A,(ApoA)浓度,但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成,促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性,起到预防AS发展的作用。


对心血管系统的作用


抗心肌缺血 山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量,其中以山楂水解产物作用强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时,还能降低心肌耗氧量,提高氧利用率。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。


抑菌


山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。


日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出,果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。以鲜山楂为主要原料酿制的山楂酒,将山楂的营养成分释放,更易被人体吸收,具防止疾病的功效和较高的保健价值,是一种天然健康的饮品。


山楂酒的主要原料是山楂,又被称作仙果,几乎含有所有水果的营养成分,18种氨基酸,特别是维生素C的含量较高高,达到89克,比苹果高17倍,比梨高30倍。其主要成分有:山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能:健胃消食、、降血脂血压、防衰老、增强肌体等。据洪昭光《食物是好的医药》介绍:山楂有很多的营养和医疗价值,常吃山楂制品能开胃消食,预防动脉粥样硬化,使人,所以山楂被人们视为“长寿水果”。


常饮山楂酒增强身体体质,山楂酒温润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留了天然果香,略有微涩,是优质的果酒。明代着名医学家李时珍说: (红果;酸、甘、微温)。它可以醒脾气,消肉食,破瘀血,散结,消胀,解酒,化痰,除疳痢。故该酒有清痰利气,消食化滞,降压,健胃益脾之功效。达到上述功效后,人的体质会随之提高,常见的腰酸腿痛不见了,生活劳动有劲了,从而增强了体质。


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