微酒周评丨电影早就看5D了，酒类体验馆要“脑洞大开”走出2D时代

微酒周评，每周日不见不散~

本周的酒业，依旧热闹非凡，各家企业在市场、品牌方面动作频频。在众多的新闻之中，笔者注意到这样两条：

一是，以“文化茅台·香溢中华”为主题的首届全国文化茅台体验（展示）研讨会召开。此次研讨会邀请了12家全国文化茅台体验（展示）馆的优秀代表交流彼此的先进经验和做法，共同探讨文化茅台体验馆未来的发展方向。

二是，为纪念中粮长城美酒体验馆的开幕，长城五星葡萄酒特别推出2019年北京世园会特标酒，并在6月1日至9月30日限时供应。

这两则新闻，提到了一个共同的关键词——体验馆。值得注意的是，茅台此次研讨会是为了共同探讨茅台体验馆未来的发展方向，长城美酒体验馆是为了世园会特设。两者不同的功用，恰巧说明了无论是长期规划、还是短期展示，体验馆都成为越来越受酒企重视的文化、产品展出方式。

相信，对于行业各位人士来讲，“酒类体验馆”早已耳熟能详。笔者也得益于工作便宜，接触、参观过一些酒类体验馆，他们或由公司主导、或由私人开设。在这里，笔者将单纯从参观者、消费者的角度出发，谈一谈对于酒类体验馆的看法。

酒类体验馆遍地开花，2D呈现方式依旧是主流

一直觉得，这个时代的酒类消费者是幸福的，众多酒企及酒商在想法设法为其做好服务，希望消费者能够体验到从精神到味蕾的全方位享受。酒类文化体验馆就在这样的环境之下应运而生。

近几年来，酒文化体验馆在各地开花。一些优秀的场馆更是吸引天南海北的行业人士“朝圣”。这一现象一方面表现出行业人士的谦虚好学与不断进取，另一方面也表明了目前酒类体验馆仍旧处于起步阶段。

其实，跳脱行业来看，酒类体验馆已经涉及到文化创意市场了，其打造注定不是易事。事实也是如此，笔者在目前参观到的一些体验馆中发现，虽然有部分亮点，但整体看，各家企业的呈现形式差别不大，观众也主要通过看、听接收信息，对比品鉴成年老酒差不多算是参观体验中的“高潮”环节。

对此，有“毒舌”的参观者说：参观部分设计不太好的体验馆，其感觉和在家里拆一瓶酒看2D电视解说的体验差不多，人还走得累。

走下神坛的美术馆、5D电影、明星大侦探……“玩”才是体验馆的核心

“如果去一家体验馆，你最期待的是什么？”

“到目前为止，如果不是出于工作目的，你跟朋友有主动约过去酒类体验馆吗？”

笔者曾小范围问过身边业外、业内人士上述问题。第一个问题，得到的答案核心就一个字“玩”；第二个问题，很遗憾，结果大都是“否”。

虽然样本量小可能结果有误差，但消费者希望在体验馆中能够“好好玩”的需求却清楚地呈现了出来。

近来也可以看到，在城市中，除了常见的娱乐方式，类似于密室逃脱、明星大侦探探案工作室、轰趴馆等等娱乐场所越来越受欢迎。可以发现的是，这类场所非常注重“体验感”的营造。

这里以流行不久的探案工作室为例。一群人组成一个破案小组，凶手、警察、平民等混迹其中，每个人都有自己的角色剧本。然后，大家通过勘察案发现场、集体举证、讨论、推理等找出谁是真正的“凶手”。为了增强体验感，参与人员会换上特定的角色服装。有意思的是，在这个营造的特定场景里，即使是一群陌生人也可以玩儿得很开心。

如果说上述娱乐方式，本来就是从“玩”的角度诞生的，对于酒类借鉴意义不大的话，艺术馆走下神坛则是一个更加值得关注的例子。

艺术，在很长一段时间里被认为是特定群体的消遣。然而目前，越来越多的艺术馆走上了“网红”的亲民道路，成为人们约会的新流行地。其方式就是增加观展者的体验感，例如通过空间、光影、科技等手段打造一些拍照打卡地、让参观者成为名画中的人物等等。

从参观者到参与者，“体验感”就玩儿出来了。玩，也是众多消费者选择体验馆的原因。

体验馆里喝了很多美酒，最印象深刻的自己调的那杯“不和谐”

谈及体验式营销，酒行业大多数人会提到“李渡”，很多人士慕名而去。但笔者注意到一个现象，很多人在讲述李渡沉浸式体验之旅，往往最先提到的是“冰棍”、“面膜”、“鸡蛋”，因为这些好吃好玩儿让人印象深刻。

虽然笔者并没有去过李渡，但类似的经验也有。在参观的众多体验馆中，有一家提供了自己调酒体验。在专家的指导之下，笔者调了一杯味道“并不和谐”的白酒，但喝得很开心。整个过程，笔者知道了该企业白酒的大致勾调过程、度数的算法、不同基酒的作用等等。

其实，回归酒行业也可以看到，“参与”也是最能够让参观者印象深刻的方式。当参观者在向人们讲述他“参与”过程的时候，他讲述的也是这个企业、品牌的历史、文化和品质。

传播文化和品质，是很多体验馆建立的目的。但从操作方式可以看出，单纯干瘪地讲述往往事倍功半。故而，把这个“目的”深藏，精心地为参观者提供“体验”、“玩”的机会，让他们把故事传播出去或许更为有效。因为，当他们在讲述“体验”故事时，也讲述了品牌与历史。

微酒周评丨电影早就看5D了，酒类体验馆要“脑洞大开”走出2D时代