酱香型白酒在生产中有“三高三长”的说法，三高：高温制曲、高温堆积、高温蒸馏；三长：制曲时间长、生产周期长、储藏时间长。这“三高三长”充分体现了以茅台为代表的酱香型白酒的特色，也是吸引众多消费者拥趸的原因，更是酱香型白酒得以快速发展的根源。
但是现在的酱香型白酒在市场营销上的表现则是“两虚”，这两虚分别是品质虚标，价格虚高，两虚纠缠在一起，共同成为酱香型白酒发展道路上的绊脚石。
第一，酱香型白酒品质虚标
当前的酱香型白酒企业，尽管都号称是大曲坤沙，事实上大家心知肚明，外包装上反正都是“固态发酵优级酒水”，消费者也没有能力去鉴定是不是坤沙工艺，先把牛皮吹出去再说，于是很多企业都在忽悠，“三高三长”也好，128987也罢，甚至7.5平方公里核心产区的概念，都被高度虚化了。很多酱香型白酒在市场上流通的产品，只是碎沙，谈什么12987，说什么核心产区？
在一些企业的宣传当中，不但把碎沙包装成了坤沙，还要加上老酒勾兑的概念。借着消费者不懂，以及没有能力鉴定坤沙、碎沙，做了一个虚假宣传，误导消费者。
其实这种做法对酱香型白酒的发展毫无益处，直接的说，现在酱香型白酒消费人群甚至视碎沙工艺为液态发酵法，也有业内人一边灌装着碎沙酒，一边称之为垃圾酒。
假如碎沙真的如此不堪，那么仁怀每年向外输出了多少垃圾？
在号称酱酒产能不足的前提下，有数千个号称大曲坤沙的品牌在蜂拥招商，究竟是坤沙不够，还是坤沙过剩，是真坤沙还是假坤沙，一目了然。
当然，现在业内还是比较乐于睁一只眼闭一只眼，假装不知道的，至于消费者感受，谁去考虑呢？
如果碎沙真的是酱酒之耻，那么政府就打击好了。
如果碎沙是目前的主流产品，那就正确引导市场，不然早晚是个雷。
第二，酱香型白酒目前价格虚高
在第一个问题没有解决的前提下，第二个问题出现了。
很多消费者其实以坤沙的价格、坤沙的概念，买到的是碎沙的产品。而且很多酒厂价格虚高，一些碎沙产品价格甚至超越茅系坤沙产品，造成了“一分钱一分货”的假象。
毕竟宣传着坤沙的品质，就要做一个坤沙的价格。
这就像是一个套路，一边虚标着产品工艺，一边虚标着价格，打了一套组合拳。
飞天茅台的价格虚高是高于市场指导价，也就是出厂价969元，零售指导价1499元，整箱飞天茅台实际成交价今天3300+。飞天茅台的价格对于大多数酱香型白酒品牌来说其实并没有参考价值，茅台价格高企的成因比较复杂，别的酒厂根本学不来，何必东施效颦、邯郸学步呢？
但现在的问题是很多品牌的偏偏想学习茅台在价格上的高度，比如最近有一款产品就是这样，号称让利经销商，明明是碎沙，打款价69，终端店内挂价299，扫码价999，实际成交价大概在120左右，让消费者看的云里雾里，不知所以然。
这只是一个比较合理的水分。
不合理的在于，很多产品的价格直追飞天，随便一个不知名的品牌或者新兴品牌，就号称与茅台品质相同，于是价格直接挂到1000多。
酱香型白酒的“两虚”在业内是公开的秘密，只是没人理罢了。毕竟赚钱才是王道，讲什么道义呢？
酱香型白酒是挺火，是虚火，是上火。
差三昧真火来烧一烧妖魔鬼怪。
