从采摘到酿造,葡萄酒背后的每一步都蕴含了很多故事,而葡萄酒与人之间常常也会发生各种故事,于是就有很多导演将葡萄酒的故事搬上了荧幕,或完全以葡萄酒为主角,或以葡萄酒作为故事发展的契机,在这其中,你是否更加感受到葡萄酒的魅力呢?
一、红色情结(Red Obsession)
一部描述中国同波尔多红葡萄酒关系的纪录片。影片采访了葡萄酒行业里最最重要的一些人士,包括酒评家,名庄庄主以及社会名流。从描述从葡萄酒的历史开始,继而转入描述波尔多葡萄酒的历史。详细介绍了波尔多的分级系统以及期酒的销售方式。然后开始讨论2009与2010年份的波尔多酒。
而后影片的另一个重点——中国篇。罗列了多组现象,中国经济的增长与富豪数量人数的激增、中国富豪对波尔多一级庄,尤其是拉菲的追捧、葡萄酒投资、香港拍卖市场的火热、中国国产葡萄酒、新兴市场需求的上升对传统市场的影响、波尔多的未来等等。
二、美食家(L'aile ou la cuisse)
这应该是有印象的最早关于葡萄酒与美食的电影,其中的盲品即使在现在看来也夸张得有些离谱,但电影风格诙谐幽默,不失为度周末的好片子。
杜士曼先生是法国一位专门品尝各饭店、旅馆并对其作品评价的人。这是个什么级别的人物呢,毫无疑问,这是个大人物,放到今天,他就相当于米其林指南的主编。其年鉴评定的星级往往就决定着饭店未来一年的营生,这位法国美食界的大师,拥有着生杀予夺的大权。他没事就喜欢微服私访,化妆易容也是看家本领,跑到一家餐厅,在享尽人间美食的同时,也做出了各类爆笑的事情。
职业的天赋让他对于食物有着无限的狂热及严格。天才往往伴随着偏执,我们苛刻的美食家朋友,因此得罪了很多人,很多人也因为他年鉴的评定而破产。
他有一位儿子,继承了父亲敏感的味觉,不过却违反了父亲希望继承其衣钵的意愿,去了马戏团当了一名小丑。在一次共同出游中,被曾经摘掉星级的餐厅老板相遇,杜士曼被迫吞下很多垃圾食品而丧失了味觉。不过第二天的与一位想并吞法国餐饮业的快餐大王的电视辩论即将展开,失去了味觉的美食家,陷入无限的麻烦....
三、杯酒人生(Sideways)
可以说是有关葡萄酒最经典的电影之一。迈尔斯对葡萄酒颇有研究,就在杰克的婚礼之前,他决定带着老友一起旅旅游,去加利福尼亚的葡萄酒生产基地借酒来释放心情。
杰克是一个老可爱,而迈尔斯却一直焦虑不堪。杰克希望通过这次旅行来个“最后的放纵”,而迈尔斯只期待自己不再那么抑郁。杰克用一瓶廉价的酒就能打发,而迈尔斯却对葡萄酒要求极高。他们两人真是一对奇怪的组合,他们惟一拥有的共同点就是:落魄的事业和褪色的青春。
他们到达目的地之后,杰克很快找到了新欢斯蒂芬妮,斯蒂芬妮活泼好动很讨人喜欢;而迈尔斯也试探性地靠近了一个曾经相识的女侍者玛雅,她恰巧是斯蒂芬妮的好友。很快杰克和斯蒂芬妮进入了热恋,热恋中的杰克甚至产生了和斯蒂芬妮结婚并一起酿酒的疯狂想法。迈尔斯和玛雅也很快相知,但是无意中迈尔斯透露给玛 雅杰克周末即将结婚的事实,导致杰克被斯蒂芬妮暴打一顿,同时玛雅也和迈尔斯分手....
四、云中漫步(A Walk In The Clouds)
一个唯美感人的爱情故事,影片的背景是一片美丽的葡萄酒,同时也展示给观众酿造葡萄酒过程中的每个阶段。当整片葡萄酒变成一片火海的时候,让人无比伤感。
森林中的葡萄园,阳光缠绕着雾气,让人心驰神往。退伍的军人保罗迷失于都市,受伤的灵魂却在自然中,在那来自墨西哥的阳光下,在美丽的维多利亚的爱情中,慢慢痊愈。夜里突如其来的霜冻,众人燃起火把驱逐寒冷,保罗伴着维多利亚扇动双臂,化蝶般浪漫,美好得一塌糊涂.。.
五、芭贝特的盛宴(Babette's Feast)
这可以说是一部真正的葡萄酒行业的饮食电影,影响了西方近十几年的饮食风潮。哪怕是今天,一些顶尖餐厅还会仿效这些菜式与配酒,带领饕客重温芭贝特的盛宴。
剧情描述丹麦北部的小村庄有一对督信路德教的姐妹花,因为宗教而不惜牺牲爱情。她们家有一位从法国避乱而来的女佣,原来是法国大餐厅的名厨,她在中了法国彩券大奖之后,要求在两姐妹的父亲忌辰祭时亲自掌厨,招待教区中的老教友享受一席正宗法国盛宴。影片上半部拍得十分纯朴高雅,将两姐妹的爱情故事注释得温婉感人,也令人对丹麦教区的民俗风情增加了解;下半部集中介绍盛宴的整个准备和烹饪过程,将法国菜的色、香、味发挥得淋漓尽致,令人垂涎欲滴,难怪以禁欲和节制为生活重心的路德教教友也被这顿盛宴征服。
六、秋天的故事(Conte d'automne)
一名中年女子在不知情的情况下,夹杂在周遭的人想介绍给她的两位男士之间却又不知所措的轻松喜剧。
本片被认为是侯麦最有迷人魅力的作品之一。作为《四季故事》的终结篇,影片依然沿袭了导演一贯的清新淡漠的散文式风格,尽量弱化戏剧性的同时,以幽默生动而又富于智慧的对白取胜,将现代男女那种不能言的爱情观感通过自然的镜头逐一呈现,当然还有侯麦对爱情精辟的解读,是一部文艺气息相当浓厚的小资必修教程。
七、美酒家族(Mondovino)
《美酒家族》(又译《蒙多维诺》)是一部关于酒文化的纪录片,电影凭简单的摄像机和不超过3个人的摄制小组用4年的时间来拍摄完成的。导演肩托摄像机,走访于加利福尼亚,阿根廷,巴西,法国及意大利等国的葡萄种植园及酒窖之间。他品酒而且与各类酿酒师交谈,他们中有加利福尼亚的亿万工业巨头,佛罗*萨的贵族,还有勃艮第的小葡萄种植者等等。
《美酒家族》讲述的葡萄酒文化充满了竞争和商业气息,而这种氛围似乎是笼罩全球的,在诺西特看来,这种氛围当中遭到毁灭的“神圣的东西”就是文化以及人文历史的独特性。诺西特说,葡萄酒已经逐渐被视为一种奢侈消费品,一种可以用数字标准来评估的产品,而不再与文化与人文有关。他还就此指出,人们在追逐标准化和效率而同时也在破坏个性和历史。
八、美好的一年(A Good Year)
一个久经世故,甚至有点卑鄙的现代版银行家,他继承了叔父位于法国的葡萄园,随即展开了一段回忆的旅程,一段充满了困惑和寻找爱的旅程……
其实这部片子也算是原著作者彼得的生活的真实写照。曾任国际大广告公司(美国)的高级主管的彼得,在厌倦商场的尔虞我诈之后,弃商从文,在普罗旺 斯购置了一座葡萄园,开始了小说与剧本创作。他的“普罗旺斯系列”以清新的文风宣扬了一种恬淡的生活方式。
九、酒业风云(Bottle Shock)
本片根据真实事件改编而成。1976年英国酒商史蒂文•斯拜瑞尔在巴黎组织了一次品酒会。史蒂文专卖法国酒,他举办这场比赛的原意是想借美国两百周年国庆日造势,彰显法国酒的优势,以赢得更多的对法国酒的关注。没想比赛结果令人大跌眼镜。来自美国加州的葡萄酒打败了历来被人们所膜拜的法国酒,改变了只有法国酒才是品质象征,而加州酒只是“廉价可乐”的定论。
这场品酒会具有革命性的影响,酒标上标明的国家或产区对消费者的魔力终于被打破,“开盖定论”,酒瓶子里 装的什么货才是最重要的评判标准。
十、侍酒师(SOMM)
揭开侍酒大师考试(Master Sommelier Exam)神秘帘幕的电影《侍酒师(SOMM)》,作为纳帕谷电影节重头戏好评如潮。
影片的主角并非这四名参加考试的主人公,而是侍酒大师考试本身——或者说是它映射出的样貌。作为描绘一个特定过程的纪录片,《侍酒师》传达出了出人意料的情感深度;而其主体仍然保持距离,既点拨了其他有心参加考试的人,同时又只间接地展现自己。
这部无疑可以算得上兼具魅力和智慧的大作的纪录片,展现了几个有着书呆子气息的执迷者向着唯一目标的奋力拼搏。《SOMM》记录了4个侍酒师——Ian Cauble, Dustin Wilson, Brian McClintic, Dlynn Proctor,在难考到出了名的侍酒大师考试疯狂的最后几周的表现
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