老八大名酒包含有五种香型。酱香型算是其中的重口味，但其实白酒中最重口味的却是近几年超市几乎见不到的董香型。

说到董香酒，不仅董酒厂在产，还有一些小酒厂在产。在上个世纪80年代后期到90年代初董酒最巅峰的时期，整个董公寺产区有众多酿董香型白酒的酒厂。

本世纪初，董酒没落，使得这些小酒厂也跟着纷纷不景气，董公寺产区由此走向衰败。虽然时代的选择淘汰了许多酒厂，但也有一些酒厂顽强的活了下来。像鑫泉、董宛、程翰章、程家窖酒等，其中程家窖厂长更是作为董香创始人的直系后代身份特殊，宣称要再塑董香型的辉煌。能做到吗？我们一品便知

首先观察酒的颜色

此酒颜色为淡淡的黄色，晃动时油亮感不明显。挂杯离散，形成困难，酒柱稀稀拉拉的，不过粘滞性还可以，有点老酱香酒的感觉。

然后闻酒香

这个酒的香味确实重口味，一发入魂，大多数人无福消受。超浓郁的药香瞬间唤醒你的嗅觉细胞。细闻下来它的药香是比较纯正的，没有闻出什么邪杂味，毕竟就算有邪杂味也给药香压下去了。这个药香在纯正之余夹杂着淡淡的粮香和春天的绿叶被割开后汁水溢出的味道。总体来说虽称不上优雅但还是让人挺舒适的，让你越闻越想闻。

再来品尝入口的滋味

这个入口还是真可以的，入口顺，无杂味。药香浓郁，至于喜不喜欢这种药香要看个人实际情况，我就还好。夹杂在药味中隐隐约约的甜味是灵魂。你把酒液在口腔中搅拌加热的时候淡淡的酸味就出来了，随即药香就突然就爆开了，口中巧克力的那种质感很强，苦味一点点出来，后味很长，层次明显。

最后闻一下空杯

这个空杯的香可以说是很不一样。药香清新，不重。纯正优雅，说明年份还是很足的，没有水味。

这款酒可以说味道很重，无论香气还是入口。董香型确实以口味重闻名。但董酒独领风骚的是它在有充分丰富度的情况下诸香协调平衡，在这一点上这款酒还差一些。

当然，毕竟酒厂刚恢复，希望它在以后的酒品中在丰富的基础上尽量做到协调平衡，那便是酒友之福，也更配得上老董酒传人的称谓。

本期品鉴就到这里，酒友们，你对这款程家窖的高端产品怎么看，对它有期待吗？请在评论区留言。关注茅酒守艺人，点赞收藏转发三连，好酒千千万，茅哥带你玩儿得转 88

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