秋季是一个向冬季过渡的季节，天气逐渐变冷，为了提高免疫力和抵抗力，很有必要增加身体能量，在这个季节为身体提供一些营养物质。

白酒焖猪手

胶原满满，延缓衰老（可操作三颗星）

需要准备的原料：一瓶白酒、鲍鱼汁1勺、豉油4勺、南乳1块、腐乳1块、花生酱一勺、鸡精、冰糖适量、蒜头6粒、姜6片

将猪手先焯水，把猪手焯熟透，把猪手盛放起来晾着，把炒锅的油热的冒烟，将猪手放进去爆炒，依次放入的调料是：三两酒，6片姜，6粒蒜，南乳腐乳一块、四勺豉油、一勺花生酱、冰糖6颗、一勺老抽、一勺盐、1L水，小火慢炖

白酒秘制排骨

滋阴健脾，强健筋骨（可操作三颗星）

需要准备的原料：一瓶白酒、葱、姜、料酒、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、食用盐

排骨切块、凉水下锅，放入葱姜白酒去腥，锅中放入冰糖炒至枣红色，放入排骨上色，在锅中放入葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、食用盐进行调味，最后关键的一步是放入白酒，中小火焖40分钟

白酒酌大虾

提高免疫，滋阴补血（可操作五颗星）

需要准备的原料：基围虾500克，葱适量，姜适量，白酒20克，生抽适量，鸡精适量，醋基围虾洗净，剪去虾须，沥干备用，葱、姜、白酒。锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水，待水开后，放进基围虾，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁，虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。