文 | 大家酒评内容中心 郭虞磊

这几天，金沙酒业精彩不断，再次刷屏了酒友们的朋友圈，成为行业内讨论的热门话题，而这一现象的起点，要从博鳌论坛的“摘要之夜”开始说起。

12月4日晚，在2021中国企业家博鳌论坛期间，金沙酒业“摘要之夜”如期而至。与此同时，在中国数百位企业家的见证下，金沙酒业战略单品——“摘要酒·匠师版”正式登上酒业舞台。当晚，众多大咖共同品鉴摘要之美，摘要酒香笼罩博鳌论坛。

品质、包装再升级，摘要·匠师版亮相博鳌

在博鳌论坛圆桌会议的发言环节，金沙酒业党委书记、董事长张道红表示，“一个企业要做到长足发展，一定要做有生命力的好产品”。毫无疑问，在金沙酒业的前进历程中，摘要·匠师版就是这么一款有生命的好产品。

作为金沙酒业的战略单品，摘要·匠师版定价1999元/瓶，对于目前主流高端定价仍然集中在800-1500元价格带的高端白酒市场而言，1999元的摘要·匠师版格外显眼。这一价位，或将成为金沙酒业进军超高端白酒市场的稳固落脚点。

支撑产品高价格的，永远是其自身品牌与品质的高价值。“珍品之上，匠师臻选”是摘要·匠师版在金沙酒业的产品结构中定位。今年1-10月份，摘要酒单品销售超30亿元，今年有望突破35亿元，其实力全行业有目共睹，毫无疑问，摘要酒具备着支撑这一价格高度的品牌价值。

在摘要酒原有基础上展开进一步升级的摘要·匠师版，自然有着站稳1999元这一价格的自信与底蕴。

论及品质，摘要·匠师版把握住了天时、地利以及人和。端午制曲，重阳下沙，顺应节气变化的规律，这是“天时”；摘要酱香酒，来自赤水河上游金沙产区，在优越的气候条件中持续酿造，尽享“地利”；坚持12987大曲酱香工艺，采用金沙源村老厂70年的老窖池酿造，优选历时10年以上的封存陈酿，加以多种30年以上的窖藏老酒进行调味，蕴含金沙70年的时光风味。

而且不得不说的是，摘要·匠师版由金沙酒业总工程师李卫东和原茅台总工程师吕云怀两位中国白酒酿酒大师联手，勾调出更极致的品质，此为“人和”。集天时、地利、人和于一身，摘要·匠师版的高端品质不言而喻。

再谈其颜值，贵州摘要酒以“书读经典，酒饮摘要”文化符号为出发点，经典书形瓶外观优雅且大气，在市场中极具辨识度。摘要·匠师版完美继承了这一优点并加以升级，采用白、蓝和金的色彩组合，添加了一份绅士般的优雅气质，更加简洁及富有现代感，让人眼前一亮。极具岁月感的火漆印章造型，充分展现了产品的时间之美，让人不由期待起它内蕴的岁月之香。

生命力，说的是欣欣向荣、蓬勃向上发展的活力。不停打造更高品质的产品，勇敢进军全新的价格高度。相信这个夜晚，在博鳌论坛摘要之夜上，在中国数百位企业家眼中闪耀的，不仅是摘要·匠心版的卓越光彩，更是金沙酒业旺盛的生命力。

进军超高端，金沙酒业为什么要这么做？

本届博鳌论坛期间，除了摘要·匠师版的发布与上市外，金沙酒业还做了另外两件大事。

第一件是和新华网正式签署战略合作协议，将共同打造“时代摘要”IP，旨在致敬时代的隐形冠军企业。

第二件是与国民汽车品牌中国一汽红旗签署了战略合作，作为各自领域的杰出代表，双方将在振兴民族品牌信念的推动下，展开令人惊喜的跨界合作。

再回顾近几年来金沙酒业的行动，无论是贵州中国酱酒金沙文化节、金粉之夜、摘要酒摘香盛宴等IP主题活动的打造，还是首开祭粮先河的金沙酒业高粱节，以及在本届博鳌论坛上的几件“大事”，可以看到金沙酒业正在致力于打造高品格、高规格、高水准的品牌IP。

这一系列动作的背后，体现的是金沙酒业的长远目光与规划。早在8个月前，金沙酒业双品牌定位升级发布会上，其党委书记、董事长张道红就提出，在今后的酱酒赛道中，产能为王的时代已经过去，接下来是心智为王的时代。

新的酱酒赛道中，产能是入场的基础，强大的品牌力量将成为左右酒企地位的关键。

产能方面，目前金沙酒业实现产能2.4万吨，万吨产能扩张计划已进入实施阶段。公司计划于2022年、2023年建成投产5000吨和2万吨的新产能，届时将形成5万吨基酒产能和20万吨以上的基酒储能。

打牢了产能基础，金沙酒业接下来做的便是对品牌力量的进一步探索。

2021年，金沙酒业预计实现营收超60亿元，在百亿的道路上已经取得了关键的胜利，随着金沙酒业百亿进程的加速，金沙酒业在全国的品牌影响力随之骤增。

同时，金沙酒业70周年主题展上，张道红再次表示，未来金沙酒业将加大对品牌的投放，做强品牌张力。不仅聚焦企业、摘要和金沙回沙酒三大独有IP的打造，利用好新媒体渠道，强化内容传播；还将强化和消费者的互动与联系，赞助高端活动，用品牌高度带动产品高度，让品牌成为制胜利器。

目前，通过双品牌运作，“摘要”和“金沙回沙”两大品牌已成功实现从区域性品牌向全国性品牌的重大转变，双品牌价值提升至1036.45亿，位居中国白酒第12名、中国酱酒第3名。

并且，根据规划三大单品中摘要酒要打造成50亿以上超级单品，金沙回沙酒1951、金沙回沙酒真实年份6年将分别成长为30亿量级与20亿量级的大单品，共同成就百亿金沙。可以看出，金沙酒业的高端路径十分清晰。

1988 年，实行市场调节之后，名酒价格放开，茅台、五粮液等酒企率先提价，在不断的价格调整之中，站稳市场头部，成为消费者心中高端白酒的代表品牌。

今天，居民收入快速增长带动消费能力的提升，白酒消费向头部集中的趋势愈加明显，产品价格护城河不断加强。

高价格是反映高端形象的重要参数之一，产品的品牌价值战略高端化，需要价格不断升级。上市发布摘要·匠师版，进军全新的价格高度，这是金沙酒业一次重要的价值引领，是外部趋势和企业意志的合力使然，也是金沙酒业提升品牌高端价值的必然路径。

从博鳌论坛“摘要之夜”上开始的，将会是金沙酒业怎样的一段佳话，如今我们还不得而知，但我们知道的是，这夜之后，金沙酒业已经率先抢占了未来高端酱酒的定价高地，成为酱酒新高端的领跑者。