文丨大家酒评内容中心

提起邛酒，很多人可能说不出什么知名品牌，但是对于邛酒的品质，那是相当认可，绝对没话说。曾经的邛酒，鼎盛时期占据全国原酒产量的8成，有着“勾兑天下”的磅礴气势。

行业调整：产品优中选优

就是这么一个原酒之乡，在这一轮的行业调整当中，遭受了行业动荡的冲击。部分企业产品不好卖了，第一步要做的就是削减甚至是停止原酒的买入，这对于邛酒来说有着较大影响。

但是，就和酿酒一样，好酒总是需要经历多重磨砺才能造就。这一轮的行业调整，清理掉了邛崃部分实力较弱、品质相对较差的小酒厂，留下了一批实力强劲、品质优良的企业。这些经历风雨后顽强生存的酒厂成了邛酒再次振兴的源动力。同时，要清楚的看到调整只会是暂时的，而邛崃能够酿造出高品质白酒的基因依旧没有变。

邛崃酿造美酒

风雨过后，美酒基因未变

邛崃之所以能够产出美酒，最大的原因是得天独厚的自然条件。而不管市场如何动荡，邛崃的盛产美酒的“黄金酒谷”、“黄金九度”、“邛崃产区六大价值”等基因不曾改变。

邛崃的好气候未曾改变。一方面，邛崃拥有绝佳的大气候环境，地处世界黄金酿酒带。⻩金酿酒带集中在南北纬30°附近，在中国，这一纬度上有着贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖、绍兴黄酒等众多名酒。另一方面，邛崃三面环山，形成气候独特的崖谷小气候。崖谷内温暖、湿润，空⽓流动慢；酿酒微⽣物富集，不断繁衍优化；整个崖谷成为黄金酒谷，宛然一个天然的酿酒窖池。

邛崃的风土

邛崃的好水质未曾改变。“水为酒之血”，酒香中含有的100多种微量元素，许多源于水，一泓好水可以成就一坛好酒。邛崃拥有酿造美酒的黄金水质度条件，周边群山环绕，其中横断山脉海拔4000⽶以上的冰川融⽔，历经亿万年的砂滤矿化，形成亚洲最丰富的横断山脉矿泉水系。其水体富含钾、钠、锌、镁、硒等十多种有益于人体的微量元素，非常适合酿酒。

邛崃的好土好粮不曾变。土壤的好坏对于酿造也是十分的重要。一方面，土壤条件越好的窖池微生物群就越富集，所产白酒品质也就越高；另一方面，只有好的土壤才能生长出优质的粮食。邛崃地区，特有紫色土壤，富含钙、磷、铁、镍、钴等丰富矿物质，既特别适合空气中和古窖池群中的微生物生，有能够为农作物提供丰富的养分。肥沃的紫色土壤不仅给邛崃带来了黄金土成度，也使得邛崃拥有黄金粮优度。

谋定而动，倾力品牌打造

在这一轮调整当中，邛酒虽然酒质好，但是却苦于没有强大的品牌，导致邛酒产业收到较大冲击。在行业逐渐复苏、消费升级来临之际，邛崃锐意进取，转变发展思路，倾力进行品牌打造。

邛崃市委、市政府在邛酒发展战略的安排和部署中明确表示：要以邛酒公司为平台，坚持实施产品品牌和产区品牌联动发展的“双品牌”战略，倾力打造邛崃产区品牌。邛崃市还专门出台了《邛崃市关于支持白酒产业发展的十条措施》，市财政每年将投入1000万元扶持资金，在推动邛酒产业发展壮大。

川酒

由于邛酒“黄金酒谷”、“黄金九度”等优质基因不曾改变，以及邛崃市政府对于产区打造、品牌打造的推进，环球佳酿旗下川酒品牌酿造生产基地最终落户邛崃。在2017年8月，环球佳酿酒业投资1.2亿收购了邛崃市临邛酒业70%的股权。

临邛集团是四川省500家大中型工业企业和四川工业企业最大纳税500强之一，也是全国300户重点联系的非公有制企业。在鼎盛时期，临邛酒厂不仅销售区域遍及全国各地，还联合了邛崃18家酒厂，统一供货，带动了一大批邛崃白酒企业的迅速发展。

此次环球佳酿和临邛酒业的强强联合，借助环球佳酿强大的渠道资源和市场消费能力，临邛酒业的独特酿造工艺和生态优势，不仅要将“川”酒快速推上市场化、全国化道路，还要打造出一批全国性品牌和区域性强势品牌，形成白酒产区集群品牌效应。

在环球佳酿的规划当中“川”酒这一品牌是排头兵，更是标兵。“川”酒品牌计划在3-5年时间推向全国，形成规模快速上量，树立邛崃产区龙头企业、四川代表性品牌。