11月19日，又是一年一度的博若莱新酒节了。
博若莱是法国著名的红葡萄酒产区之一，位于勃艮第的南端，是一个风景如画的小镇，在地理上属于勃艮第产区，但是由于整个博若莱地区只种植佳美这一个葡萄品种，香气和味道与勃艮第其他葡萄品种不同，价格也完全不同，所以几乎没有人认为它属于勃艮第产区。
资料记载，博若莱新酒节最早可追溯到风行于古希腊 、古罗马的酒神节。伴随着宗教在人们生活中的弱化与淡出，二战后，博若莱新酒节作为最具代表性的葡萄酒主题节日，出现于博若莱地区，进而风靡全世界。从上世纪70年代开始，每年11月的第3个星期四，博若莱新酒从博若莱39个小村庄同时奔向世界各地，在全球统一开瓶。这一天，无论是巴黎、伦敦、纽约还是东京、汉城、台北、新加坡等全球各大城市的风雅人士都在翘首企盼飞机空运而至的博若莱新酒。然后，大家聚在一起，将当年才下桶开始酿造、10月初制作完成的葡萄酒打开畅饮，载歌载舞，庆祝新酒的诞生。博若莱新酒是使用一种特殊的酿造工艺，让乳酸发酵提早完成，使酿造出来的葡萄酒非常新鲜，富含果香和花香，颜色光鲜，而且酒精度数较低。由于一般葡萄酒不会当年产、当年喝，所以，博若莱新酒这种可以称为是世界上独一无二的葡萄酒便成为全球热爱生活、追求时尚的人们的盛宴。为了避免有人抢占先机提前销售，法国政府还曾专门颁布法令规定要依法定日期上市，否则每瓶将被罚款150欧元。
src="https://www.sxmch.com/static/images/20221231/0b9605e14687a0d97140859a286931f2.jpg" alt="博若莱新酒节，为喝酒找个名正言顺的理由">
这种习俗虽然至今已有数十年的历史，但是作为一个舶来品，博若莱新酒节在中国的出现不过是最近10年的事情。可以说，博若莱新酒节是伴随着葡萄酒尤其是进口葡萄酒在中国的流行和普及而被引进进入中国，并被一些消费者所认识、接受的。
记得第一次参加博若莱新酒节，是五、六年前的事了。说是新酒节，其实就是一个普通的晚宴派对。当晚，一家既卖西式快餐又卖葡萄酒的世界知名餐饮企业集团中国西区，在成都邀请了近30位媒体人士和时尚达人、艺术家等，举办了一场晚宴派对，大家一边吃饭，一边做着各种游戏，一边交流沟通。到了深夜22点左右，主办方以一种隆重的形式，现场打开刚刚空运到达的几瓶博若莱新酒，现场人员一起品尝，把派对活动推向了高潮。此时，距离规定的新酒上市时间，还差将近2个小时。
就成都而言，近年来热衷于举办博若莱新酒节的无疑例外都是葡萄酒销售商家。而且，活动时间都选择在星期三晚上距离星期四凌晨还差三四个小时便提前举行，一致持续到凌晨；活动形式和内容也无疑例外都是狂欢+游戏+品酒+现场促销模式。唯一不同的是，有的带晚餐，有的不带晚餐；有的收费，有的免费。
不完全统计，以今年为例，成都约有七八家葡萄酒销售商家在举办博若莱新酒节，约占葡萄酒销售商家的百分之五左右。对于博若莱新酒节，即便是葡萄酒销售商家，也看法不一致。举办者认为，这是一次葡萄酒文化推广的机会，是一个与新酒爱好者分享交流的机会，因为每年选择的新酒不一样，可以喝到不一样风格的不同酒庄的新酒。大家在新酒的熏陶中，荡漾起舞步，一起碰杯，一起欢呼，享受美好的人生。当然，现场促销新酒也有不错的效果。
而不看好博若莱新酒节的商家认为，博若莱新酒口感清淡、果香浓郁，且酒精度数很低，更像是融合了多种水果和花香的饮料，因此，很多消费者并不是很接受和认可新酒。而且，新酒的保质期很短，最佳饮用期限不超过三个月，一旦卖不出去就会造成积压和损失。就性价比而言，新酒价格还略显偏贵。当然，更重要的是，忙碌一阵子，并不见得就能够销售出去多少新酒。
仁者见仁，智者见智。任何东西，只要存在，就自然有它存在的价值和道理。但从两个数据，或许可以说明一些问题。一是，成都今年举办博若莱新酒节的商家明显比前几年有所增加。二是，博若莱新酒销量也在不断增长。连续举办了五、六年博若莱新酒节的成都靓久橡木桶酒窖负责人称，往年，只要订购20箱新酒，酒庄庄主就会飞到成都来做推广，参加博若莱新酒节；如今，需要达到60箱才愿意过来了。
其实，在整个经济环境不景气的今天，葡萄酒销售异常艰难，任何有利于葡萄酒文化推广和销售的方式方法，都可以大胆去尝试，帮助消费者找到名正言顺喝酒的各种理由。有销售机会就抓住，没有销售机会就主动制造机会。博若莱新酒节，就是一个现成的，具有数十年悠久历史的世界级葡萄酒主题节日，就是一个可以让消费者名正言顺喝酒的机会。口感不适应，更需要商家去引导和培养；销量小，也需要商家去想办法逐步提高。
其实，在我们身边，就有可以学习、借鉴的榜样，比如大家日常生活中时常要光顾的零售商业卖场。由于竞争的激烈，各大零售商业卖场几乎是逢节必搞促销活动，从元旦新年到春节、情人节、妇女节、母亲节、端午节、儿童节、父亲节、中秋节、国庆节、重阳节、圣诞节，节节不漏；有的时候，甚至自己制造一些不是节庆的节庆出来，吸引消费者，拉动消费。
只不过，作为葡萄酒商家需要注意的是，千万不要像一些零售商业卖场，把博若莱新酒节搞得最后沦落为形式与内容单一、重复，只好竞相降价促销的结局。毕竟，博若莱新酒节是一个有文化、有历史底蕴的狂欢节日。（中国酒业）
周劲松，系中国葡萄酒协会联盟执行主席、成都市葡萄酒协会会长、《葡萄酒生活》创办人。
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