华味酒业集团|传承华茅技艺。白酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。中国白酒产地较广，品种较多，酱香型白酒作为极具地域特色的白酒种类之一，饱含着一代代茅台人的酿造智慧。

作为一座有着千年酿酒历史的悠悠古镇，茅台以“华茅”酿造最为代表，1862年西南首富华联辉为秉孝心偿母亲夙愿，于茅台镇创立的“成裕烧坊”（后更名为“成义烧坊”），并与华茅初代宗师朱酒师共创“回沙茅”酒，开创了中国白酒史上空前神话。

“江山代有人才出，各领风骚数百年”。随着历史长河的变迁，曾经那个成义烧坊的小学徒张支云，已经成为“华茅三代宗师、酱香型白酒祖师爷、茅台镇酱香型白酒文化活化石”。得到支云大师悉心教导的华茅四代宗师张富杰也为酱酒事业发展做出了卓越的贡献，其关门弟子华茅第五代传承人陈星源，通过十余载的风雨历练，成长为了华茅一系的新时代领军人物。

陈星源，贵州省仁怀市茅台镇人，1979年年出生，华味集团酒师、华茅第五代技艺传承人。出身医学专业，热爱传统、擅长科研，在酿酒一道很有天赋，于2008年正式拜师华茅四代宗师张富杰名下学习。在宗师张富杰和师祖支云大师严格的指点下，年复一年的理论学习，日复一日的技艺实践，陈星源凭借着对酿酒技艺的悟性与执着，习得了华茅酿酒技艺的精华，也造就了陈星源对华茅技艺“五味协调”的高标准要求。

自拜师进入华茅嫡传以来，陈星源先后在酿酒车间、制曲车间、酒体中心等生产一线参与酿造工作。在宗师张富杰和师祖支云大师的带领下，陈星源作为华茅新时代领军人物加入酒体设计团队，对华茅产品体系进行梳理，经过数次勾调尝试，终于得出了一款五味协调、酱味醇厚、回味悠长的华味美酒。华味美酒自上市以来，在竞争激烈的酱酒市场中逐步突围，得到业内专家及消费者的认可，成为华味集团核心产品。

从初识到深入学艺，再到传承华茅技艺，陈星源身份在变，精神层面也在变。如今的他不再是简单的做酒，而是怀着一种崇高的敬意和一种匠人的信仰在酿一瓶美酒，在酿酒工艺推陈出新，生产设备更新迭代的现在。最宝贵的是初心，最不易的是坚守，他坚持从原粮到出酒的每一道工序都严格遵循华茅传统，努力让这种古老的技艺焕发出新的生机，遵循师祖支云大的嘱托“让普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”。