倒葡萄酒时该倒多少呢?

不严格来说，这取决于个人的喜好和习惯。

1 白葡萄酒通常倒酒杯容量的1/2，既有足够的空间来释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。

2 红葡萄酒通常倒酒不会超过酒杯的1/3，这是为了留出足够的空间旋转酒液，缩短醒酒的时间。

3 起泡酒建议用白葡萄酒杯倒1/2以内，陈年香槟建议用窄口杯倒入3/4的量。

4 加强型葡萄酒建议使用葡萄酒杯倒少于1/4的量。