现在很多人下班后都会去酒吧坐一会，喝杯简简单单的鸡尾酒，与朋友闲聊两三句，可点单的时候只能看着酒单，不知道哪一款会很好喝又适合自己。

很多朋友都有过这样的经历，很认真的看了一遍酒单，然后点了杯酒单上没有的长岛冰茶，其实这也蛮正常的，毕竟大部分酒单里都没有照片，即使有一些配方在上面，也完全不知道自己点的酒是什么。

一杯鸡尾酒一百来块，怎样点单是关键，总不能点了之后端上来只能喝一口，当然最好不要让调酒师看你心情来调，调酒师又不是你肚子里的蛔虫，也不要让调酒师来一杯最拿手的，调酒师最拿手的不外乎金汤力和尼格罗尼，金汤力太大众，调酒师不愿意给你调，显得自己很俗气，尼格罗尼又不是每个人都能接受的了。

那如何来点单呢？

01 选基酒

鸡尾酒的基酒种类不是很多，除了常用的六大基酒，还有一些是以利口酒来作为基酒的，但是一般很少。

选对基酒很重要，倘若不喜欢龙舌兰的味道，那最好就不要选择龙舌兰作为基酒的鸡尾酒，龙舌兰是很顽固的烈酒，其他配料很难改变或者压制龙舌兰的味道。

如果想要喝一杯带有植物气息的鸡尾酒，最好选择金酒，当然金酒是最常用的鸡尾酒基酒，清新明快有层次感。

02 看酒精浓度

从酒精浓度的高低，可以看出大部分鸡尾酒的调制技法以及风格配比，比较常见的高酒精浓度的鸡尾酒如dry martini和old fashioned等等都是采用调和法或者兑和法制作的。

高酒精浓度的鸡尾酒更加注重于基酒的选择，鸡尾酒也是以基酒作为主旋律的，也就是说酒味会很重，比较适合喜欢烈酒的朋友。

低酒精浓度的鸡尾酒更多的是加入了果汁与碳酸饮料等成分，包括各种蛋清泡沫的鸡尾酒，这一类的鸡尾酒更适合女孩子喝，口感柔和圆润，又有水果气息，很好入口。

03 看风味

风味的选择就是自己喜欢的水果口味或者花香气息，确定了风味之后，选择的鸡尾酒就很难会是自己不喜欢的了。

04 选杯子

如果比较讲究的精致女孩，还可以选择杯子的样式，一个好的杯子是可以影响到一杯鸡尾酒的口感好坏，而且好看的杯子拍照也更好。

当然在杯子这一块，最好还是不要随便要求调酒师更换，酒单上的每一款鸡尾酒都是调酒师经过很长时间的试验后才呈现出来的，所有的配方和杯子都是最好的选择。

按照这四个步骤去点鸡尾酒，基本上就不会遇到太多坑，最主要的是还可以摆脱万年不变的长岛冰茶，当然在进行这四个步骤的时候是可以寻求调酒师的意见的。