酒的文化，是一直存在的，不管是文人雅士还是武将君王，都爱喝酒。而现在我们市面上的酒数不胜数，品类繁多！
其实酒的种类按其性质基本上可分为三大类，即发酵型，蒸馏型与配置饮料酒。如果按香型分则是酱香型、浓香型，米香型等。
但是我们酒文化历史悠久，也让我们喜欢上它，这样就需要我们去判断酒的品质。
下面做一个小小的分享，希望对酒友们以后喝酒能有一点的帮助。
一、看粮食
酒好不好，先看粮食怎么样？酱香，浓香，清香粮食用料有所不同，但用料在瓶身上都有明显标识，饮用之前，可以看一下酒的原料。
上好的粮食配料是好酒的基础，赖世豪酒依赖赤水河与茅台镇特有的环境、气候条件，在酿造原料上一直是优中选优，坚持以红缨子糯高粱为原料，小麦酿曲，从山间河谷到原料仓库，原料经过赖世豪酒厂品控部品控检验、车间班组复验，经过层层的淘汰、分级、甄选。
二、看水源
水作为酒的基本成分之一，水质的优劣往往能直接决定白酒的品质。就像离开了茅台镇这一方水土，很难酿出像茅台名酒那样高品质的酒。
赖世豪厂区位于茅台镇赤水河畔核心产区，与众多名酒共享天时地利珍贵资源，臻选洁净、富含矿物质的赤水河河水为酿酒原料，为美酒注入灵魂。
三、不可复制的自然环境
历代酿酒人根据经验总结出，茅台镇的气候、地理环境、水甚至连泥土都是不可复制的。历史上，多少外地酒厂想要效仿，却纷纷失败。茅台镇不可克隆的决定性的因素是其微生物环境。
茅台河谷由于特殊地形的缘故，因此形成了一个独特的小气候：冬暖、夏热、少雨，极其适宜微生物的生长和繁衍。
至少有100多种微生物，直接参与了参与了酱香酒的主体香——酱香的生发形成。独特的地理气候条件适宜微生物生长，千百年不息的酿酒活动延续了微生物的繁衍，一河赤水原始而灵动，当所有酿造茅台酒的关键因素在这里环环相扣聚合在一起，才产生奇妙反应，实验者可以搬走茅台镇的工艺、原料，但无论如何也搬不走其微生物环境。
四、工艺的历史
工艺体现在酿酒、调酒的每一个环节，酿造工艺拥有越长时间的积累，代表了越发完善和趋近完美的酿造工艺，也代表了酒企深厚的文化底蕴。
“赖家茅酒鼻祖”赖嘉荣于1902年开创“赖氏回沙工艺”、制曲秘方及勾调秘方，酿造出风骨不凡的大曲酱香酒，自此奠定了赖家茅酒百年传承的品质基石。
赖世豪酒承袭赖氏回沙工艺，酿造高品质的酱香酒。其酒质晶莹剔透，承微黄琥珀色，酱香风韵独特，入口优雅细腻，酒体丰满醇厚，闻之使人陶醉，品之回味无穷。
一瓶酒的好与坏对我们身体非常重要，所以我们既然要去喝酒何不选一款优质的白酒呢？
