2）在商汤灭夏，建立商朝之前，商部落是一个以畜牧业为主的部落，在黄河下游一带繁衍。商朝确立统治，就在亳（河南商丘）建都。从仲丁算起，经九世正好到盘庚时期，说明这一期间商王室内部为争夺王位，内乱不止，致使外患不断。这期间，商王朝曾多次迁都。 《竹书纪年》记载，商王仲丁自亳（河南商丘）迁于嚣、河亶甲自嚣迁于相。《史记》记载祖乙迁邢（河北邢台），迁庇、南庚“自庇迁于奄”、盘庚“自奄迁于北蒙，曰殷”。公元前1525年，相（今河南内黄）遭洪水，祖乙把国都迁到了耿（今山西河津），祖乙迁至耿的第二年，因发生河患，耿城被摧毁而迁都至庇。因其为都仅一年，近代史学界就把祖乙迁耿略去不谈。但上述这几个都城，它们与文献中记载的名字是什么关系，学术界还有不同看法，只有安阳殷墟是盘庚以后诸王世的都城，看法一致。

(商代农具——溜肩铜铲）

(商代农具——云纹铜锸）

（商代工具——圆口铜凿）

（商代工具——平口凿）

商朝手工业发展很快，青铜器的冶炼与制造都相当成熟，在商代晚期一直延续到周代，都是青铜器的鼎盛时代。各种常用的器具和礼器、酒器十分精美。商代的陶器有各种颜色，有些为轮制，有些则使用泥条盤筑法，陶器上常压印花纹。所知最早的中国釉料出现于商朝。说商代农业发达，主要是同以前相比较。如果同以后的周秦来比较的话，我们则说，商代农业还处在粗放的原始阶段，还有待于进一步的发展。

由于农业是社会的主要生产部门，商代的统治者非常关心农业。关于黍米的记载此时就有，所以这个时期能够用于制酒的粮食作物最大的可能就是黍米。因为科学科技的不发达，商人特别迷信鬼神，他们总是反复占卜，向鬼神祈求各种农作物的丰收，这就是卜辞屡见不鲜的“求年”“求禾”“卷年”“卷禾”“受年”“受禾”“受某（某指一种农作物）年”“某（某指地方或人名）受年”“受有年”，等等刻辞。

根据对有关甲骨卜辞的研究，可知商代的主要粮食作物大致有如下几种：黍，特点是上有一至三个倒垂的三又形，有的加水旁。从罗振玉释作“黍为散穗，与稻不同”起，一般都认作黍。按《说文》讲：“黍，禾属而黏者也。”李时珍的《本草纲》也说：“黍乃稷之黏者”，并为有赤、白、黄、黑数种。也有说不黏者为黍。甲骨卜辞中关于黍的记载最多，约近三百条。其中言“受黍年”的上百条；占卜王或某人督促种黍之事五十余条；言“登黍”的也有一、二十见。“受黍年”就是受黍之稳熟的意思，即希望鬼神使黍有好的收成：所谓“登黍”是一种祭礼，是黍成熟季节尝新的祭祀典礼活动，即文献上所谓：仲夏之月“农乃登黍”。农村尝新的习俗，从商代一直沿袭到近代。除“登黍”外，甲骨卜辞中还有“登麦”、“登稷”、“登米”、“登恺”等，是将新收的谷物或新谷酿造的酒奉献给鬼神的意思，也是一种新谷收获时的祀典。考古工作者曾在商代的遗址发现过黍的遗物，比如河北邢台曹演庄、素城台西等都曾发现过。

甲骨卜辞中多见“受稻年”，据岛邦《般城卜辞综类》辑录达二十余见，和“受稷年”不相上下，也是仅次于“受黍年”的。麦，也是远在商代以前就种植的农作物，考古工作者曾在不少新石器时代遗址中发现过。商代已有麦是没有问题的。关于粮食作物的记载很多。在卜辞中，粮食作物的总称为“禾”，其中最主要的是 “黍”，也就是现在的“大黄米”（一种小米）。此外还有粟、稷、麦（商代的麦是今天的大麦）、来（这才是小麦）、稻、菽等等。在殷墟的考古发掘中，发现了许多当时的地窖，其中的一部分是用来储存粮食的。

商代酿酒业发达，从一个侧面反映了农业的发达。商代甲骨文中有很多关于酒的字。商代的酒有很多品种。如“醴”，是用稻制作的甜酒；鬯，是用黍制作的香酒。商人非常好酒，《尚书.微子》说：“我用沈酗于酒。”饮酒过分，是亡国的一个原因。武王伐纣，酗酒是商纣王的一个罪名。周灭商后，周公作《酒诰》，严禁周族的人饮酒，而商族人饮酒，则听之任之。也是最后以为商王纣，也是因为和爱妃妲己宫中饮酒作乐断送了天下。

北方黄酒在此时，一样是王室的专享，但因为饮酒的范围扩大了很多，向王级别外的权贵延伸。从商代古墓地下发掘来看，出土的青铜器，十分之七八是酒器。