以前的人穷，过日子都精打细算，更别提存酒了，都是喝多少，买多少。

现在不一样了，生活水平上来了，不再只顾温饱，有点闲钱就去旅游，去提升生活水平，再或者就是搞点投资，让钱生钱。

北京一位大爷就是这样，平时就爱喝酒这一口，爱喝，手里也有点小钱，没事就爱存酒。

用他的话说：酒这东西，有钱了就享受，老酒入口，天下我有，没钱了是盘缠，转手一卖，又能潇洒好几年。

存酒几十年，家里存了一个酒窖，还有一面墙，本来存酒是件开心的事情，但这两年他却苦不堪言，甚至还发朋友圈“诉衷肠”，道“难言之隐”，咋回事？

第一：按需购买，不要过度消费

家里酒水越存越多，压根喝不完，有很多都变寡淡了，没有原本的酒香，甚至有些还杂味横生，难以下咽，咋回事？

一、选酒不当

①度数没选对

大爷年轻的时候爱喝低度酒，觉得好入口，所以存了好多，殊不知，只有高度酒才适合长期存放。

②香型没选对

大爷年轻的时候爱清香酒，买了一大堆，清香酒的特点是啥？就是“一清到底”，这种酒本不适合长期存放，长期存放，香味物质增多，没有了那种清澈感，不好喝，清香一般放2年最佳。

建议选择什么类型的酒水？

酱香！酱香特点是醇厚细腻，爱酒之人，就是爱酱酒的厚重感，而经过时间的沉淀，酒水更香醇，多样，细腻优雅。

不过，酱酒也不是随便选的，建议选择大曲坤沙优级酱酒，这种工艺更讲究，光酿酒就要1年，期间要经过9蒸8煮7取酒，随后还要陈放3-5年，即使买回家不陈放，开瓶也是陈香浓郁。

比如“贵常春”，这个酒现今就是大曲坤沙优级酱酒，陈放6年，又因为老酒厂本身的实力雄厚，出厂前要勾以10年老酒，开瓶爆香！多饮几杯也不上天。

老酒厂？怎么没听说过？

这个酒产自贵州贵定县的一个老酒厂，诞生于1981年，当年还在当地轻工所的帮助下，融入了13株茅台优良菌种，再加之酒厂建于1953年，底蕴丰厚，严格把控质量，酒水开瓶爆香！一出厂就得到了大众认可。

不仅多次荣获全国重要酒评场合的金奖，更带领酒厂走向巅峰，让酒厂成为了当年的国营酒企业支柱，真正的纳税大户。

只可惜，到了现今不懂宣传，逐渐没落，只有行家、当地人一直在喝，真正的没落贵族，一代好酒，但凡加点名气，都不至于这个价格，真是世事无常啊，有兴趣可以一试。

③酒精酒

以前的酒水多单纯，随便一拿都是粮食酒，人也单纯，不懂防备，现在越来越多“配制酒”（香精酒），大爷不明所以，买回家存着，香精浮走，剩下纯酒精，以及香精残留物，越存越难喝。

二、陈放不当

白酒，之所以被成为“液体黄金”是有原因的。

这酒想要好喝、值钱，得当成宝贝疙瘩，细心呵护，不能热着，不能冷着，不能太潮湿，也不能接近刺激性、污染源等，若是有条件，存放容器也要讲究，要密封，又不能密封太好，总之很麻烦。

大爷存的酒水，也有高度酱酒，就是因为胡乱陈放，白搭了。

再就是没地方放，放在柜子顶部，经过的时候不小心掉落砸坏了。

写道最后，大爷提醒大家：

酒虽好喝，适量就行，切勿过度消费。

想要存酒，要照顾好，像小宝宝一样呵护，做好功课，别到头一场空。

网友看完这一波操作都直呼真行家，比那些只会说，不会做的行家强多了，好了，文章写到这里就结束了，不知道您怎么看？