有俗语是这么说的“酒是粮食精”，现在的酒真的都是纯粮酿制的吗？

60年代之后，市场上就出现了“酒精饮料”，50-60年代，各行各业都处于百废待兴的时期，还出现了粮食危机，在那个时候市场出现了酿酒的新形式--液态法白酒，现在也被称为“新工艺白酒”。

之前主要是用薯类、糖类等高产廉价的原料来酿制的，这种酒的风味不太好，后来又出现了各种的香精、香料来调味，渐渐的酒友们就觉察出来了，这种方式酿制的酒，确实不如纯粮酒好。

现在市场上依旧有很多这种白酒，很多酒友即使想避开也知道该怎么避免，在之前我也不知晓，直至问了一位行内的朋友，他告诉我可以用这3点去辨别：

1.参考原料表。产品的原料表还是十分具有参考意义的，白酒也可以参考。若是一款酒的原料里出现了可食用的“添加剂”，譬如某香精、香料，那么这款酒最好是不要买。

有些白酒可能不会直接写添加剂，而是标注了“液态法白酒”、“固液法白酒”的字眼，要知道纯粮酒的原料只有水+各种粮食作物。

2.不要选“调香酒”、“配制酒”。新国标实施以后，那些非纯粮酿制的酒已经不再是白酒，而是成为了调香酒和配制酒，因此一款酒上若是有这样的标注，那么这款酒也不要购买。

3.记住这个表格：

当然就算学会了这3点，也只能保证不会买到香精勾兑酒，至于买到的是不是好酒，那就不确定了，鉴于这点，我还请行内的朋友分享了几款平价又好喝的纯粮酒，据说很多酒友都没喝过。

古贝春白板

“南有五粮液，北有古贝春”这个说法有酒友听说过吗？

这款古贝春白板是山东地区的硬通货，早期的时候根本不流入市场，是做“内供酒”的，因此包装也是非常应付，精髓都在酒上。

在酿制工艺上结合了五粮液的酿制方式，很多酒友觉得有普五的感觉，虽然我没喝出来，但是酒质确实不错，酒色清澈透亮，闻酒香馥郁芬芳，酒体甘美舒畅，性价比很不错。

木台厚道酒

这款酒产自贵州的茅台镇，酒厂也是处于7.5公里内的核心酱圈，离茅台厂也非常近。此酒是由冯小宁老师亲自主持酿制的。

冯老师在茅台厂30余年，还是酱酒之父李兴发（茅台老厂长）的弟子，都说名师出高徒，冯小宁老师确实优秀，不止是国家级的评酒师，还是茅台八仙之一。

这款酒在酿制工艺以及原料选材上也都与茅台厂的标准基本相当，采用传统的大曲坤沙工艺酿制，历时1年的时间才能成酒，原料也是当地的红樱子高粱，虽然价格贵，但是这种原料最适宜酿酱酒。

富含支链淀粉结构、有益元素单宁等物质，用它酿出的酒风味也更好，酒酿制好后，还需要储藏5年以上才会流入市场。

长时间的储存，使得酒体更加香醇、饱满，低沸点物质也挥发得更为完全，适口性更强，口感也更细腻柔和。

因为酒质好，在当地还有“小茅台”的荣誉称号，可惜在外地的名气却是比较弱，很多酒友没喝过这款优质且相对平价的大曲坤沙酱酒。

郎酒蓝顺

郎酒却是比较厉害，酱香型酒卖得好，走低端路线的兼香型酒，销量也非常不错。

酒企里面难得能多香型发展，且都发展的很不错的白酒品牌，其兼香型白酒中，歪嘴郎和红顺、蓝顺都发展的挺好，在大小商超基本都能看到它们的身影。

红顺和蓝顺的瓶子基本没差，价格也没差多少，其中蓝顺的口碑要更好一些，酒感的圆满度和协调程度上也表现不错，若是预算充足的话，可以选择蓝顺，整体要更好一些。

这3款酒是我的行内朋友经常喝的酒，大家也都喝过吗？除了这3款酒之外，还有哪些不错且平价的好酒，也可以在评论区分享出来~