四季轮回，夏天的熏风款款而至。芒种，夏季的第三个节气也随着日益增长的气温悄然而至。

《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等芒作物已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。

粮为酒之肉

感应四季，应收应种。农民根据节气从事相应农事活动，忙着抢收小麦，播种水稻，而酿酒业也是如此，酒家依据作物的成熟来从事酿酒工作，虽分工不同，但都享受着大自然的馈赠。

放眼望去，高粱、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆、玉米、青稞们摇曳着身子散发着耀眼光芒，我们仿佛能看得见漫山遍野的美酒长在大地里，缥缈的酒香喜人而不醉人。因此，芒种对酒业来说意义非凡而重大。

赖世家酒选择最优质的原粮，在顺应天时，传承古法酿造，经过一道又一道严格的工序之后，才能酿造出更加安全、更加醇香，品质上乘、风格突出的美酒。

曲为酒之骨

曲是酒之骨，酒曲影响着酒的浓度和醇度，酒中色香味的复杂程度与酒曲中微生物的种类和数量息息相关。

芒种的到来，为酒曲的制作提供了优渥的物质基础。

芒种期间、端午节前后是天地至阳之时，也是微生物最活跃、最复杂的时期，这时候选择饱满的高粱、小麦等原粮开始制曲，更有利于酒曲中微生物的繁殖和生长，这些微生物会赋予酒曲神奇的力量。

赖世家秉承赖家传统酿酒工艺，顺应自然节令变化规律季节性生产，选优质小麦，要求金黄色、颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄、无霉变，搭配制曲工艺，生产酒曲，为酿造香醇佳酿做足充分准备。

养生时节宜小酌

季节的转换加上炎热潮湿的天气，容易让人身体感到疲劳和劳累。因此，芒种也被誉为是夏季养生的关键时节。

适时喝点酱酒，吃时鲜小菜，笑谈古今，畅聊平常事；饮酒还有辛温祛湿、调养精气的效果，但不可贪杯哦！